- 2 hrnky suchých celozrnných těstovin
- 3/4 hrnku hrášku (spařeného) + troška na posypání
- 100 g rostlinné ricotty
- sůl
- pepř
- pár lístků bazalky
- stroužek česneku
- 100 ml vývaru/vody nebo vody z těstovin
- 100 g uzeného tofu nastrouhaného najemno
- hrstka nasekaných kešu ořechů
- lahůdkové droždí
- olej
Jak připravit těstoviny s hráškovou omáčkou a křupavou posypkou
- Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu
- Mezitím do mixéru dáme hrášek, ricottu, sůl, pepř, bazalku, pokrájený česnek a vývar nebo vodu. Omáčku rozmixujeme dohladka.
- Posypku připravím etak, že na oleji orestujeme dozlatova najemno nastrouhané tofu, poté přidáme kešu ořechy a lehce osolíme. Nakonec promícháme s lahůdkovým droždím.
- Těstoviny smícháme s omáčkou a podáváme s křupavou posypkou, hráškem a lístky bazalky.
Praktické
- Ricottu můžeme vyrobit i pár dní předem, v lednici vydrží a má široké uplatnění.
- Pokud chceme omáčku výraznější, přidáme ještě stroužek česneku.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (např. kukuřičné nebo rýžové).
Obměna
- Místo uzeného tofu můžeme použít dle chuti předem namarinované bílé tofu.
- Kešu skvěle nahradí vlašské ořechy či mandle.
Děti
Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření a vynecháme česnek.
PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?
Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!
Komentáře
Prosím, kde najdu recept na rostlinou ricottu? 🤔 Děkuji