Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Celozrnné těstoviny “nazeleno” s křupavou posypkou

Uvařeno
bez mléka
bez vajec

Rychlé a vynikající. To jsou většinou dvě kritéria, které musí jídlo, které připravuji, splňovat. Než se uvaří těstoviny, máte hotovou jak omáčku, tak křupavé sypání. Pak už stačí jen smíchat, naservírovat a nechat si chutnat :).

Ingredience
na 2 porce
  • 2 hrnky suchých celozrnných těstovin
  • 3/4 hrnku hrášku (spařeného) + troška na posypání
  • 100 g rostlinné ricotty
  • sůl
  • pepř
  • pár lístků bazalky
  • stroužek česneku
  • 100 ml vývaru/vody nebo vody z těstovin
  • 100 g uzeného tofu nastrouhaného najemno
  • hrstka nasekaných kešu ořechů
  • lahůdkové droždí
  • olej
Během pár dnů byl synek bez ekzému! (Timea, 46 let)

Timea bojovala se synkovým ekzémem přes rok. Nechtěla kortikoidy, tak zkoušela všechno možné. Když zkusila vařit a jí...

 

Jak připravit těstoviny s hráškovou omáčkou a křupavou posypkou

  1. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu
  2. Mezitím do mixéru dáme hrášek, ricottu, sůl, pepř, bazalku, pokrájený česnek a vývar nebo vodu. Omáčku rozmixujeme dohladka.
  3. Posypku připravím etak, že na oleji orestujeme dozlatova najemno nastrouhané tofu, poté přidáme kešu ořechy a lehce osolíme. Nakonec promícháme s lahůdkovým droždím.
  4. Těstoviny smícháme s omáčkou a podáváme s křupavou posypkou, hráškem a lístky bazalky.

 

Praktické

  • Ricottu můžeme vyrobit i pár dní předem, v lednici vydrží a má široké uplatnění.
  • Pokud chceme omáčku výraznější, přidáme ještě stroužek česneku.
  • Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (např. kukuřičné nebo rýžové).

Obměna

  • Místo uzeného tofu můžeme použít dle chuti předem namarinované bílé tofu.
  • Kešu skvěle nahradí vlašské ořechy či mandle.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření a vynecháme česnek.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

pa.gabriskova
22. 8. 2021

Prosím, kde najdu recept na rostlinou ricottu? 🤔 Děkuji

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

Blog
177
39

Chcete lepší postavu? Zkuste tento letní jídelníček

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
39
45

Veganský Mac and Cheese

Hlavní jídla
21
31

Spaghetti cacio e pepe jinak

Hlavní jídla
4
3

Celozrnné těstoviny s krémovou hlívou

Hlavní jídla
13
8

Zapečené těstoviny

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
17
9

Špagety se “sýrovou” omáčkou

Jednoduchý a rychlý recept pro všechny příznivce těstovin. Chutné lehké jídlo, které budete mít rychle na stole a pochutná si na něm celá rodina. Recept je...
Hlavní jídla
12
4

Bleskové krémové těstoviny

Rychlý a luxusní oběd nebo večeře, přesně takové tyto těstoviny jsou. Zeleninu a její množství zvolíme dle zásob a chuti a podtrhneme jednoduchou krémovou ...
Zdravé recepty
klub
10
2

Košíčky s dýňovým sýrem

Košíčky s dýňovým sýrem se skvěle hodí jako pohoštění pro návštěvu nebo jako lehká svačina. Navíc jsou bez lepku a příprava nezabere mnoho času.
Hlavní jídla
23
4

Špagety s pórkem, citrónem a růžovým pepřem

Pokud patříte mezi milovníky špaget, měli byste je vyzkoušet s touto rychlou omáčkou s citrónem a růžovým pepřem, které si spolu velmi dobře rozumí.
Hlavní jídla
25
10

Bagel pasta

Rychlý a jednoduchý recept pro milovníky těstovin. Tyto špagety budete mít na stole během chvilky a jistě si na nich pochutná celá rodina.
Hlavní jídla
5
5

Nákyp ze špagetové dýně

Zbyla vám upečená špagetová dýně a přemýšlíte co s ní? Tak šup s ní do nákypu. Je úžasně krémový a vláčný a s ingrediencemi můžete experimentovat dle chuti...