Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Veganský Mac and Cheese

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Příznivci originálních receptů a tradic se asi chytnou za hlavu! Co má tohle společného s klasickým Mac and Cheese? Ochutnejte a posuďte sami.

Ingredience
4 porce
  • 400 g celozrnných makaronů
  • cca 400 g neslazeného mandlového mléka
  • cca 200 g dušené dýně
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • lisovaný česnek
  • olej
  • pepř
  • sůl
  • mletá paprika
  • citrónová šťáva
  • lahůdkové droždí
  • petrželová nať

Jak připravit těstoviny Mac and Cheese bez sýra

  1. Uvařte dýni na páře.
  2. Odeberte polovinu mléka a rozmixujte v něm dýni nahladko.
  3. V druhé polovině mléka rozmíchejte kukuřičný škrob.
  4. Do pánve nalijte olej a přidejte prolisovaný česnek. Lehce orestujte.
  5. Přidejte směs mléka a dýňového pyré a vařte asi 5 minut.
  6. Pak vmíchejte do tohoto krému zbytek mléka se škrobem. Osolte a opepřete. Vařte do zhoustnutí.
  7. Uvařte těstoviny. Když jsou hotové, sceďte je a přidejte do krému. Přidejte citrónovou šťávu, trochu lahůdkového droždí, dobře promíchejte a nakonec posypte čerstvou petrželkou a sladkou červenou paprikou.

Praktické

  • Dýni vařte v páře, nenasákne tak do sebe vodu.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (např. rýžové nebo kukuřičné).

Obměna

  • Pokud vám víc chutná uzená paprika, můžete jí použít místo sladké.
  • Můžete použít jakékoliv jiné těstoviny.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

35 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jaroslav Hlávka
22. 4. 2024

Rychlá a chutná večeře od Vierky ❤️

Výborná omáčka 👌
Díky za fajn recept 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Sýr v bylinkovém kabátku (bez laktoźy)

Občas je fajn si spestřit jídelníček nějakou lahůdkou, což tato alternativa sýra jistě je. Skvěle se hodí k domácímu kváskovému pečivu či různým krekrům. N...

Cizrna na rozmarýnu s křupavými noky (bez lepku)

Cizrna na rozmarýnu je vydatné, ale zároven lehké jídlo, které není náročné na přípravu, ani na ingredience. Čerstvý rozmarýn pokrm krásně ovoní a v kombin...

Špaldové špagety s kukuřicí

Jednoduchý, svěží, vymazlený recept z mála ingrediencí, který budete mít hotový během chvilky. Vzduchová fritéza upekla kukuřici k dokonalosti a jogurt v ř...

Bagel pasta

Rychlý a jednoduchý recept pro milovníky těstovin. Tyto špagety budete mít na stole během chvilky a jistě si na nich pochutná celá rodina.

Fusilli s květákem a fenyklem

Na těstoviny mám ráda super rychlé, jednoduché kondimenty, připravené za pár minut. Tyto fusilli jsou připravené se sezónní zeleninou, květákem a fenyklem,...

Špagety se “sýrovou” omáčkou

Jednoduchý a rychlý recept pro všechny příznivce těstovin. Chutné lehké jídlo, které budete mít rychle na stole a pochutná si na něm celá rodina. Recept je...