Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Cuketové nudle s rukolovým pestem

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna léto

Velmi lehký, svěží recept, kde se nic nevaří a tak budete mít dobrotu na stole během chviličky.

Ingredience

2 porce

žlutá cuketa (větší)
pistácie
rukola
olivový olej
slunečnicová semínka
sůl
česnek

Jsem jiný člověk – šťastnější, zdravější i štíhlejší (Eva, 40 let)

Byla jsem stále unavená, všechno mě bolelo, z práce jsem byla vyhořelá. Teď je všechno jinak. Máme opět radost ze živ...

Jak připravit cuketové nudle s rukolovým pestem

Pesto připravíte tak, že rozmixujete (ne příliš najemno) rukolu, špetku česneku, slunečnicová semínka, pistácie, olivový olej a sůl.
Spiralizérem připravte nudle z cukety.
Smíchejte je s pestem a posypte nahrubo nasekanými pistáciemi.

Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

Praktické

Nechte si stranou trošku pistácií na ozdobu talíře.
Pokud chcete cukety dobře spiralizovat, vybírejte větší kusy.
Pokud nemáte spiralizér, můžete cuketu nakrájet pomocí škrabky na tenké nudle.

Obměna

Můžete použít i cuketu jiné barvy.
Místo slunečnicového semínka můžete použít piniové oříšky.

Děti

S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

11 lidí už poděkovalo za článek.