Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialové knedlíky

Uvařeno
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Chcete zdravé, barevné a netradiční jídlo, které zaujme chutí i vzhledem? Vyzkoušejte fialové batátové knedlíky s tempehem a kimchi – měkké, jemně sladké knedlíky se skvěle doplňují s pikantním kimchi a křupavým tempehem. Jednoduché, syté a plné chuti i barev!

Ingredience
2 porce

Na knedlíky:

  • 340 g napařených fialových batátů
  • 65 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
  • 65 g semolinové krupice hrubé

Ostatní ingredience:

  • kimchi
  • tempeh
  • olivový olej
  • sezamové semínko
  • petrželka
  • čerstvá cibulka

Môj jedálníček je nádherne bohatý (Katarína, 51 let)

Ubehlo veľa mesiacov, čo ma kamarátka pozvala do Jíme Jinak a budem jej za to navždy vďačná. Taktiež patrím medzi veg...

Recept na batátové knedlíky s kimchi a tempehem

  1. Napařte batáty.
  2. V míse je prolisujte nebo rozmačkejte vidličkou a smíchejte s moukou. Vytvořte těsto.
  3. Vyválejte dva válečky a dejte je vařit do vroucí vody na 20 minut.
    4. Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
    13. července 2026, od 15:00, Praha Laboratorio
    Rezervovat místo
    Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
  4. Po uvaření nakrájejte na knedlíky.
  5. Tempeh nakrájejte na plátky a osmahněte na oleji. Přidejte kimchi, trochu vody a duste.
  6. Na talíř dejte knedlíky a tempeh s kimchi. Posypejte sezamem, petrželkou a cibulkou.

Praktické

  • Fialový batát krásně kontrastuje s kimchi, jak chuťově, tak barevně.

Obměna

  • Pokud neseženete fialový batát, můžete použít klasický oranžový a připravit oranžové knedlíky.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

sezamové seminkoveganská kuchyněrecepty s batátyjídlo pro vegetariánybez mlékasemolinová krupicevegan pokrmvegetariánská stravabez vajecčerstvá cibulkafialový batáthallowensezóna podzimfitness receptybatáty v kuchyniknedlíky bez vajecsezóna zimaitalská moukabatáty v receptechknedlíky bez mlékapetrželkazeleninová jídlabatáty receptzeleninové knedlíkyolivový olejmouka T1recepty z batátůvegan knedlíkyreceptfitness stravabatátový knedlíkinspirace batátyveganbez laktózyveganské knedlíkyfialová zeleniavegetariánské receptykimchivegan receptyvegetariánské pokrmyzeleninaABKMvegan jídlojak na knedlíky zdravěpodzimveganské jídloveganské pokrmyvegetariánský receptzdravíveganské receptyvegan kuchyněvegetariánská večeřezimaveganská jídlavegan jídlavegetariánská kuchynětempehfialové batátyvegan pokrmyvegetariánský obědknedlíkyzdravé knedlíkyveganský pokrmvegetariánské jídlo
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
77
26

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
40
7

Květákový řízek

Hlavní jídla
12
2

Květák na tamarindu

Hlavní jídla
21
2

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Hlavní jídla
27

Bylinkové artyčoky s rýží

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
7

Podzimní tofu

S koncem léta se pomalu hlásí podzimní chutě – houby, čekanka a voňavé koření. V tomhle receptu se potkají s křupavým tofu a orestovanými mandlemi a společ...
Hlavní jídla
5

Rapini s tempehem

Rapini je typicky podzimní a zimní zelenina, která nikdy nechybí na našem záhoně. Rychlý a zdravý recept plný chuti. Skvělá obměna klasických těstovin, kte...
Hlavní jídla
10

Špalda, rapini a cizrna

Jednoduché, syté a chutné jídlo. Pokud máte uveřené obilí a luštěninu, budete ho mít na stole během několika minut.
Hlavní jídla
23

Špagety s katalánskou čekankou

Recept na špagety s čekankou, tempehem a ořechy. Originální kombinace chutí a zdravých surovin, která potěší chuťové buňky i tělo. Inspirujte se a vyzkouše...
Hlavní jídla
15
2

Krémové rizoto s fazolemi

Rychlý a jednoduchý recept z mála ingrediencí, který doufám bude chutnat i vám. Krémové rizoto s fazolemi a hlívou, skvělá kombinace chutí a zdravých ingre...
Hlavní jídla
17
13

Špagety s wasabi omáčkou

Chcete vyzkoušet něco nového a pikantního? Připravte si špagety s wasabi omáčkou, které kombinují zdravé suroviny s exotickou chutí. Recept je veganský, ry...