Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialové knedlíky

Uvařeno

bez mléka

bez vajec

sezóna podzim

sezóna zima

Chcete zdravé, barevné a netradiční jídlo, které zaujme chutí i vzhledem? Vyzkoušejte fialové batátové knedlíky s tempehem a kimchi – měkké, jemně sladké knedlíky se skvěle doplňují s pikantním kimchi a křupavým tempehem. Jednoduché, syté a plné chuti i barev!

Ingredience

2 porce

Na knedlíky:

340 g napařených fialových batátů
65 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
65 g semolinové krupice hrubé

Ostatní ingredience:

kimchi
tempeh
olivový olej
sezamové semínko
petrželka
čerstvá cibulka

Vlastimila

★★★★★

Moc vás všechny v Jíme jinak zdravím a blahopřeji k úžasnému 15 letému výročí.Jsem s vámi od roku 2019 ,kdy jsem se přid…

Recept na batátové knedlíky s kimchi a tempehem

Napařte batáty.
V míse je prolisujte nebo rozmačkejte vidličkou a smíchejte s moukou. Vytvořte těsto.
Vyválejte dva válečky a dejte je vařit do vroucí vody na 20 minut.
Po uvaření nakrájejte na knedlíky.
Tempeh nakrájejte na plátky a osmahněte na oleji. Přidejte kimchi, trochu vody a duste.
Na talíř dejte knedlíky a tempeh s kimchi. Posypejte sezamem, petrželkou a cibulkou.

Praktické

Fialový batát krásně kontrastuje s kimchi, jak chuťově, tak barevně.

Obměna

Pokud neseženete fialový batát, můžete použít klasický oranžový a připravit oranžové knedlíky.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let ale ubereme olej, sůl a koření.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.