Jáhlovo-mrkvové placičky

Uvařeno

bez sóji

Občas to chce na snídani trošku změnu. A tak vznikly tyto skvělé velmi jednoduché placičky z ingrediencí, co dům dal tak, jak to chodilo na Velký pátek u našich předků. Jsou výborné i jen tak samotné, naslano se zeleninou a na sladko s povidly nebo sladem!

Ingredience

pro 4 porce

1 hrnek jáhel
2 hrnky vody
špetka soli
1-2 mrkve
1 - 2 lžíce namletého lněného nebo chia semínka (nebo kombinace)
kukuřičná nebo pohanková mouka na zahuštění (není nutné)
olej

Iva chytla nový vítr do plachet

Na víkendový kurz vzala Iva obě děti, babičku na hlídání a hlavně hromadu dobré nálady. Protože už byla na kurzu v Pr...

Postup

Propláchneme si jáhly a dáme je vařit do dvojnásobného množství vody (tj. na 1 hrnek jáhel dáme 2 hrnky čisté vody).
Jakmile voda začne vřít, osolíme a stáhneme plamen.
Vaříme 20 – 25 minut do úplného vstřebání vody na nejnižším plameni.
Necháme jáhly zcela vychladnout (klidně i přes noc).
Nastrouháme si najemno mrkev a vymačkáme z ní šťávu (tu dáme stranou).
Do misky nebo hrníčku dáme namleté lněné nebo chia semínko (v mixéru namlít na mouku) a zalijeme 3 lžícemi horké vody. Necháme vstřebat tekutinu.
Studené jáhly smícháme s mrkví bez šťávy a nabobtnaným semínkem.
Rukama zpracujeme v těsto. V tomto kroku můžeme přidat i kukuřičnou nebo pohankovou mouku, aby těsto lépe drželo a placičky byly kompaktní, ale není to bezpodmínečně nutné, bez mouky budou placičky křehčí.
Na pánvičku si dáme rozehřát olej (zhruba 3-4 lžíce, aby byla pokryta celá pánvička).
Vytvarujeme z těsta placičku.
Do rozehřátého oleje vložíme placičky a opečeme z obou dvou stran dozlatova.
Podáváme například s na cibulce podušenou a rozmačkanou dýní, pestem, k omáčkám, pomazánkám atp. (naslano) nebo namazané povidli bez cukru, marmeládou, oříškovým máslem nebo obilným sirupem (nasladko).

Obměna

Místo mrkve můžeme dát třeba nastrouhanou dýni nebo batát.
Můžete přidat také různé koření nebo semínka a ořechy.

Praktické

Pokud máte, klidně použijte zbylou obilovinu z lednice.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.