Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Houby

Ječmen s houbami pioppini, červenou čekankou a vlašskými ořechy

Uvařeno

sezóna podzim

sezóna zima

Tento recept je v Itálii konzumován hlavně na podzim a v zimě, kdy je čekanka nejlepší. Hořká chuť u vás možná hned nevzbudí nadšení, ale funguje to. Určitě jí dejte šanci.

Ingredience

pro 2 porce

200 g ječmene
1 kus červené čekanky
houby pioppini (polnička topolová) nebo jiné
několik vlašských ořechů
sůl
pepř
olivový olej

Na svůj věk se necítím (Ilona, 61 let)

Začátkem roku 2020 jsem natrefila na stránky Jíme Jinak, posléze jsem si zaplatila členství v

Jak připravit ječmen s houbami

Večer namočte ječmen a druhý den uvařte.
Houby očistěte a dejte na pánev s olivovým olejem a vlašskými ořechy. Lehce orestujte a případně přidejte trochu vody. Osolte a opepřete.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Přidejte vařený ječmen na pánev k houbám a pořádně promíchejte. Úplně na konec přidejte červenou čekanku nakrájenou na proužky.
Stačí, když čekanka povadne, nesmí se vařit.

Praktické

Houby i čekanka je typická podzimní zelenina, tento recept je vhodný pro chladnější období.
Přidejte nějakou luštěninu a máte postaráno o lehký oběd či večeři.

Obměna

Můžete použít i jiné houby.
Pokud vám nechutná hořká chuť červené čekanky, vynechte a nebo nahraďte třeba špenátem.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.