Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 1 batát
- 1 mrkev
- 1 cm zázvoru
- 1 cibule
- zeleninový vývar/voda
- umeocet
- jablečný ocet
- sůl
- na ozdobení:sedmikrásky a výhonky čočky
Jak připravit krémovou polévku z batátu a mrkve
- Na oleji orestujeme cibuli s větší špetkou soli.
- Přidáme na kostky nakrájenou mrkev a batát.
- Vše orestujeme.
- Zalijeme vývarem/vodou jen tolik, aby nepřesáhl zeleninu.
- Přivedeme k varu, zeslabíme a vaříme cca 10-15 minut do změknutí zeleniny.
- Zázvor omyjeme a nastrouháme na jemno.
- Polévku vypneme, přidáme zázvorovou šťávu a rozmixujeme. Podle potřeby přidáme vývar, abychom dosáhli požadované konzistence.
- Podle chuti přidáme trošku jablečného octa (okyselí) nebo umeocta (okyselí a osolí), já jsem dala od každého trochu.
Praktické
- Pokud by byla polévka příliš řídká, zavaříme do ní vločky.
- Pokud přidáte malý kousek řepy do základu, bude pěkně do červena a vypadá jako rajská.
Obměna
- Místo batátu můžeme použít dýni a mrkev můžeme nahradit petrželí.
- Zázvor můžeme vynechat nebo dát česnek, případně bylinky.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale snížíme množství dochucovadel.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Nedělní snídaně, tuto polévku mám moc rád 🙂
Výborná a jednoduchá na vaření polévka. Mňam