Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Ramen nudle se zeleninou

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Super rychlé, teplé, zahřívající jídlo, které oceníte, když nemáte na přípravu pokrmu mnoho času. Skvělé například jako rychlá večeře.

Ingredience
  • ramen nudle
  • mandle
  • žampiony
  • fenykl
  • čínské zelí
  • pórek
  • kajenský pepř
  • sůl
  • semínka černuchy (černý kmín)
  • semínka fenyklu
  • olej
  • fenyklová nať
Na kondiment:
  • 1 lžička arašídového másla
  • pomerančová šťáva
  • 2 lžičky sójového jogurtu řeckého typu 
  • sůl

V tomto rozhovoru bez servítků Eva vyzpovídala Moniku Hodásovou – trápily jí velké zdravotní potíže, špatné trá...

Jak připravit pikantní nudle se zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na nudle.
  2. V malé misce smíchejte ingredience na kondiment a dejte stranou.
  3. V pánvi rozpalte olej a přidejte žampiony, zelí, fenykl, pórek, mandle, semínka černuchy a fenyklu a jemně posypte kajenským pepřem. Promíchejte a osmahněte na vysokém plameni.
  4. Když se koření aktivuje, přidejte sůl a mírně snižte plamen. Duste, dokud zelenina není měkká, ale dejte pozor, abyste ji nerozvařili.
  5. Nudle vařte 4 minuty, sceďte a přidejte je do pánve k zelenině, zalijte kondimentem a vařte další 1 minutu.
  6. Podávejte posypané fenyklovou natí.

Praktické

  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
  • Pokud nepoužíváte bio fenykl, raději vynechte nať.
  • Rychlé jídlo připravené opravdu během několika minut.
  • Pro verzi bez sóji použijte jakýkoliv jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové nudle (např. rýžové).

Obměna

  • Použijte jakékoliv nudle typické pro asijskou kuchyni.
  • Zeleninu můžete měnit podle sezony.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

 

 

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

22 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Výborné jídlo, děkuji. ❤️

Vynikající, rychlé, diky Vierko 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Sečuánská miska

Pikantní a velice voňavé, lehké asijské jídlo, ve kterém využijeme letní zeleninu.

Krémové tofu s hlívou

Velmi jednoduché a přitom lahodné jídlo vhodné jako příloha nebo jen tak ke chlebu jako super rychlá večeře.

Špagety s pórkem, citrónem a růžovým pepřem

Pokud patříte mezi milovníky špaget, měli byste je vyzkoušet s touto rychlou omáčkou s citrónem a růžovým pepřem, které si spolu velmi dobře rozumí.

Citronová kaše s pikantním tofu

Letní recept vonící po sušeném citronu, který využijeme i v zimních měsících do čajů a jako dochucovadlo.

Vietnamské bezlepkové cá kèo chay

Cá kèo chay by v překladu mohlo znamenat víceméně něco jako veganské ryby. A ono to opravdu tak chutná. Tak pojďme společně navštívit Vietnam.

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...