Ingredience
- ramen nudle
- mandle
- žampiony
- fenykl
- čínské zelí
- pórek
- kajenský pepř
- sůl
- semínka černuchy (černý kmín)
- semínka fenyklu
- olej
- fenyklová nať
Na kondiment:
- 1 lžička arašídového másla
- pomerančová šťáva
- 2 lžičky sójového jogurtu řeckého typu
- sůl
Jak připravit pikantní nudle se zeleninou
- Dejte vařit vodu na nudle.
- V malé misce smíchejte ingredience na kondiment a dejte stranou.
- V pánvi rozpalte olej a přidejte žampiony, zelí, fenykl, pórek, mandle, semínka černuchy a fenyklu a jemně posypte kajenským pepřem. Promíchejte a osmahněte na vysokém plameni.
- Když se koření aktivuje, přidejte sůl a mírně snižte plamen. Duste, dokud zelenina není měkká, ale dejte pozor, abyste ji nerozvařili.
- Nudle vařte 4 minuty, sceďte a přidejte je do pánve k zelenině, zalijte kondimentem a vařte další 1 minutu.
- Podávejte posypané fenyklovou natí.
Praktické
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Pokud nepoužíváte bio fenykl, raději vynechte nať.
- Rychlé jídlo připravené opravdu během několika minut.
- Pro verzi bez sóji použijte jakýkoliv jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové nudle (např. rýžové).
Obměna
- Použijte jakékoliv nudle typické pro asijskou kuchyni.
- Zeleninu můžete měnit podle sezony.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
Buďte první, kdo napíše komentář