Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Ramen nudle se zeleninou

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Super rychlé, teplé, zahřívající jídlo, které oceníte, když nemáte na přípravu pokrmu mnoho času. Skvělé například jako rychlá večeře.

Ingredience
  • ramen nudle
  • mandle
  • žampiony
  • fenykl
  • čínské zelí
  • pórek
  • kajenský pepř
  • sůl
  • semínka černuchy (černý kmín)
  • semínka fenyklu
  • olej
  • fenyklová nať
Na kondiment:
  • 1 lžička arašídového másla
  • pomerančová šťáva
  • 2 lžičky sójového jogurtu řeckého typu 
  • sůl

Bára nejí maso už od základní školy. Je to přes 20 let a umíte si představit ten boj s okolím. Časem přestala pít mlé...

Jak připravit pikantní nudle se zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na nudle.
  2. V malé misce smíchejte ingredience na kondiment a dejte stranou.
  3. V pánvi rozpalte olej a přidejte žampiony, zelí, fenykl, pórek, mandle, semínka černuchy a fenyklu a jemně posypte kajenským pepřem. Promíchejte a osmahněte na vysokém plameni.
  4. Když se koření aktivuje, přidejte sůl a mírně snižte plamen. Duste, dokud zelenina není měkká, ale dejte pozor, abyste ji nerozvařili.
  5. Nudle vařte 4 minuty, sceďte a přidejte je do pánve k zelenině, zalijte kondimentem a vařte další 1 minutu.
  6. Podávejte posypané fenyklovou natí.

Praktické

  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
  • Pokud nepoužíváte bio fenykl, raději vynechte nať.
  • Rychlé jídlo připravené opravdu během několika minut.
  • Pro verzi bez sóji použijte jakýkoliv jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové nudle (např. rýžové).

Obměna

  • Použijte jakékoliv nudle typické pro asijskou kuchyni.
  • Zeleninu můžete měnit podle sezony.

Děti

  • Pikantní jídlo nevhodné pro děti.

 

 

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

14 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Sečuánská miska

Pikantní a velice voňavé, lehké asijské jídlo, ve kterém využijeme letní zeleninu.

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...

Tempeh s domácí omáčkou Teryiaki

Tempeh s omáčkou teryiaki. Chutný pikantní pokrm, který budete mít na stole během pár minut.

Pikantní indická mrkev

Provoňte si vaší kuchyň tímto jednoduchým a lahodným pokrmem. Asafoetida v něm určitě nesmí chybět, je to právě ona, která celému pokrmu dodá tu správnou i...

Scissor cut noodles

Nůžkami krájené nudle, což je doslovný překlad tohoto receptu, jsou oblíbeným čínským pouličním jídlem. Jsou považovány za tradiční jídlo pocházející z Sha...

Carpaccio z řepy Chioggia

Lehké, osvěžující a rychlé letní jídlo plné barev, při jehož servírování se můžete vyřádit vy i vaše děti.