Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Bezlepkový koláč s polevou

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Pokud preferujete spíše rychlé recepty, pak je tento koláček jasná volba. Příprava je jednoduchá a nejsou třeba žádné speciální ingredience.

Ingredience
forma 22 cm nebo menší plech
Na těsto:
  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 1 hrnek čirokové mouky
  • 1 hrnek pohankové mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 50 ml rýžového oleje
  • 300 ml rýžového mléka
  • 4 lžíce povidel
  • 1 lžička jablečného octa/citrónové šťávy
  • 3 plnější lžíce datlového sirupu
  • 40 ml rumu/mirinu
Na polevu:
  • 40 g kvalitní hořké čokolády
  • 1 rovná lžíce povidel
  • 30 ml rýžového mléka
  • 1 lžička kakaového másla
  • rum nebo mirin dle chuti (nemusí být )
  • troška vanilkového extraktu

Víte co to je histaminová intolerance a jak se projevuje? Aleny syn se stále osypával, měl nateklé dlaně a chodidla, ...

Jak připravit koláč bez lepku, cukru a vajec

  1. Nejprve pomeleme vlašské ořechy na hrubější mouku, tzn. jsou v ní menší kousky ořechů.
  2. Poté namleté ořechy přesypeme do mísy a přidáme zbytek suchých ingrediencí.
  3. V jiné misce smícháme všechny mokré ingrediene.
  4. Nakonec pomocí metličky opatrně spojíme. Vznikne nám spíše hustější těsto, které přendáme buď do formy o průměru 22 cm a nebo na menší plech. Moučník pečeme na 180°C cca 25-30 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
  5. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a kakaové máslo v rostlinném mléce a nakonec vmícháme i zbylé ingredience. Polevu pomocí lžíce rozetřeme na koláček a na závěr můžeme ozdobit sekanými oříšky, jedlými květy atd.

Praktické

  • Záměrně používám rýžové mléko, které je přirozeně sladké.
  • Polevu můžete vynechat a potřít koláček svojí oblíbenou marmeládou bez cukru. Bude taky skvělý.

Obměna

  • Místo rýžového oleje lze použít olej slunečnicový/řepkový
  • Kakaové máslo v polevě lze nahradit kokosovým olejem.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na “hnědé” dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

35 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Výborný, vláčný koláč! Poleva se povedla, ale příště ho klidně jen potřu povidly. Chuť je vynikající! A navíc bezlepkový! Díky za skvělý recept, Klárko!

Daireann
11. 2. 2023

Báječný koláč, můj první bezlepkový a jsem moc vděčná za tenhle krásně vyladěný receptík!

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Bezlepkové donuty s lískooříškovou příchutí

Donuty nemusí být jen smažené. Už jste zkusili jejich zdravější pečenou variantu? Tyto jsou navíc bez lepku, cukru a živočišných produktů a především jsou ...

Bezlepkové kremrolky s čoko krémem

Když jsem poprvé upekla tyto bezlepkové kremrolky, byla jsem nadšená a doufám, že budou chutnat i vám. Tak se nebojte a pusťte se do toho. My doma je zbožň...

Bezlepkový cheesecake s letním ovocem

Sezóna ovoce je v plném proudu a tak by byla škoda jí nevyužít a nepřipravit si lahodný a variabilní cheesecake. Je bez lepku, cukru i mléka a ovoce můžete...

Bezlepkový koláč s mákem

Honí vás mlsná ? Upečte si tento rychlý a jednoduchý koláč, který je bez lepku, mléka i cukru a jistě potěší všechny milovníky máku.

Kokosový bezlepkový chlebíček

Připravte si toto potěšení bez cukru a lepku vonící kokosem a s přirozenou sladkostí, které mu dodávají rozinky.

Bezlepkové donuty

Všichni jistě známe klasické smažené donuty, ale tyhle pečené jsou jejich zdravější a přesto výbornou variantou. Jsou bez lepku, cukru, vajec i mléka a na ...