Ingredience
pro 6 porcí
Omáčka :
- 60 g tamarindové pasty
- 60 g tamari
- 90 g rýžového sirupu
- 1 lžíce rýžového octa
- 80 g vody
- 1 lžíce gochugaru (chilli na kimchi)
Ostatní ingredience:
- tofu
- olej
- klíčky mungo
- 6 šalotek
- 6 stroužků česneku
- rýžové nudle pro pad thai
- čerstvá cibulka
- petrželka
- nesolené arašídy
- citrón nebo limetka
Recept na Pad thai jinak
- V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku.
- Vyloupejte, nasekejte a opražte arašídy.
- Nasekejte čerstvou cibulku a petrželku.
- Na jednu pánev dejte olej, tofu nakrájené na kostičky a solte. Osmahněte ze všech stran.
- Na další pánev dejte nasekaný česnek, na silnější kusy nakrájenou šalotku a osmahněte. Když je šalotka osmahnutá, přidejte jí na pánev s tofu a promíchejte.
- Uvařte nudle a pořádně je propláchněte pod studenou vodou. Nechte v cedníku okapat.
- Na pánev s tofu dejte okapané nudle, klíčky, zalijte omáčkou, zvyšte plamen a opékejte. Nakonec posypte arašídy, cibulkou a petrželkou. Můžete pokapat limetkou nebo jako v mém případě, citronem.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma
Praktické
- Omáčka je asi z celého pokrmu nejdůležitější, nevynechejte, pokud možno, tamarindovou pastu.
Obměna
- Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv ne velmi pálivou papričku.
Děti
- Lehce pikantní pokrm nevhodný pro děti.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit zdarma
Buďte první, kdo napíše komentář