Mandlový zeleninový krém

Recept na zeleninový krém s mandlovým mlékem

1. Ve vyšší pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, na kostičky nakrájený batát a celer. Osolte a osmahněte. Restujte pomalu asi 10 minut.
2. Podlijte trochou vody, přikryjte poklicí a duste do změknutí.
3. Jakmile je zelenina měkká, přidejte mandlové mléko a povařte. Rozmixujte na hladký krém. Znovu dovařte do požadované hustoty.
4. Na pánvičce nasucho opražte oříšky. Naservírujte krém, přidejte oříšky a nasekanou petrželku.

Praktické

• Množství celeru a batátů přizpůsobte jejich velikosti a počtu strávníků.

Obměna

• Místo mandlového mléka je perfektní lískooříškové.
• Můžete přidat jakoukoliv posypku.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření. Vynecháme oříšky.