Ingredience
- 2 hrnky mandlové mouky
- 4-6 lžic rýžového sirupu
- mirin (podle chuti)/větší špetka vanilka
na ozdobení:
- sušené jahody
- kokos
- kvalitní hořká čokoláda
- mandle
Jak vytvořit zdravé marcipánové kuličky
- Nejdříve si vytvoříme marcipán. Smícháme mandlovou mouku, rýžový sirup a mirin/vanilku.
- Rukama pořádně propracujeme v tuhé těsto.
- Z těsta tvoříme malé kuličky.
- Ty necháme jen tak nebo je obalíme v kokosu, anebo v rozpuštěné čokoládě a zdobíme kokosem, rozemletými sušenými jahodami nebo opraženými rozemletými mandlemi.
Praktické
- Je možné použít i celé mandle, ale je nutné je rozmixovat na jemnou mouku.
- Skladujte v lednici.
- Těsto na marcipán můžete obarvit přírodními barvivy a udělat různé barvy kuliček/marcipánu.
Obměna
- Místo rýžového sirupu můžete použít i jiný obilný sirup.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Je možné z této hmoty, pokud použiji mleté mandle, i vykrajovat malé tvary na ozdobení cukroví?
Dobrý deň, milujeme marcipán a tento recept je jednoduchý a rýchly 🙂. Veľká vďaka.