Miso polévka s kusy zeleniny

• 1 mrkev
• kousek celeru
• kousek dýně
• kousek kedlubny nebo brokolice
• 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
• miso pasta
• na ozdobení: petrželka

Jak uvařit miso polévku

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Očistíme zeleninu, ale nekrájíme ji, necháme ji vcelku.
3. Do horkého vývaru dáme trochu soli a zeleninu.
4. Vaříme asi 10 minut, až zelenina změkne.

5. Vypneme oheň, přidáme trochu miso pasty, necháme pár minut prolnout a můžeme podávat.
6. Zeleninu doporučujeme rozdělit přímo v hrnci na počet porcí nebo ji vyjmout na nakrájet na kusy, které jsou vám velikostí příjemné.
7. Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

• Zelenina uvařená vcelku má mnohem výraznější chuť.
• Pokud by vám nebo dětem větší kousky vadily, po uvaření zeleninu vyjměte, nechte ji chvilku na prkýnku vychladnout a pak nakrájejte na menší kousky.
• Malým dětem můžete dát po vychladnutí do ruky klidně celou mrkev nebo kousek kedlubny.
• Optimální množství miso pasty je 1/2 až 1 čajová lžička na 1 porci.

Děti

• Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.

• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, miso pastu dáváme bílou ve velikosti hrášku.

• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly. 

• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.