Restovaná cizrna s kapustou a pestem

Jak připravit cizrnovou kapustu s pestem

1. Na rozehřátém oleji orestujeme na půlměsíčky nakrájenou cibuli se špetkou soli.
2. Až bude cibule zlatavá, přidáme kapustu a koření a na mírném plameni restujeme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Pokud by se začal hrnec připalovat, podlijeme lžíci vody nebo oleje.
4. Přidáme cizrnu a smažíme tak dlouho, až je zelenina měkká, ale stále křupavá.
5. Vypneme a vmícháme pesto dle chuti (zhruba 2-3 lžíce).

Praktické

• Podáváme s kváskovým chlebem, těstovinami, knedlíkem nebo vařenou obilovinou, kterou můžete buď podávat vedle nebo osmahnout spolu s cizrnovou směsí.
• Pokud byste směs chtěli více ochutit, můžete použít sójovou nebo tamari omáčku.
• Pesto můžete buď koupit, anebo si doma vyrobit – např. z petrželky, kopru, medvědího česneku aj.
• Pokrm můžete posypat opraženými semínky nebo oříšky nebo gomasiem.

Obměna

• Místo kapusty můžete použít i hlávkové, čínské nebo kysané zelí.
• Pokud nemáte rádi kmín, použijte třeba pepř.
• Tato směs je výborná i se sladkou červenou paprikou (koření).

Děti

• Pokrm je vhodný pro děti od dvou let, menším ubereme olej, sůl a koření.