Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Růžový šťavnatý salát z červené řepy a kvašeného zelí

Uvařeno
bez lepku
sezóna zima

Salát z červené řepy se nám nesmírně osvědčil. I zarytí odpůrci řepy ho dlabou a pomlaskávají, proto jsme začaly experimentovat s dalšími variantami. A tahle se opravdu povedla!

Ingredience
4 porce
  • 1 červená řepa
  • 1/2 sáčku kysaného zelí bez éček nebo domácí kvašené zelí (cca 1 hrnek)
  • tofunéza nebo sojanéza
  • pár kapek umeocta, jablečného octa a sojové omáčky (nemusí být)
Energie jde nahoru a kila dolů, Lenka (49 let)

Dobrý den, milá paní Evo, už je to nějaký ten “pátek” (6 týdnů), co jsme u nás doma změnili způsob stravo...

  • 1 červená řepa
  • 1/2 sáčku kysaného zelí bez éček nebo domácí kvašené zelí (cca 1 hrnek)
  • tofunéza nebo sojanéza
  • pár kapek umeocta, jablečného octa a sojové omáčky (nemusí být)

Jak připravit růžový salát

  1. Neloupanou řepu uvaříme v osolené vodě do měkka asi 30 minut.
  2. Po vychladnutí slupku sloupneme a nastrouháme jí na hrubším struhadle.
  3. Kysané zelí pokrájíme na menší kousky.
  4. Přidáme pár lžic sójanézy, nebo tofunézy a dobře promícháme.
  5. Můžeme dochutit pár kapkama jablečného octa, umeocta nebo sójové omáčky. Podáváme chlazený a sypeme gomasiem.

Obměna

  • Nebojte se zkombinovat i jiné druhy zeleniny. Stejně dobře poslouží řepa a ředkvičky nebo kedluben.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
6. 9. 2022

Měla jsem pečenou řepu, salát byl vynikající, sladkokyselý tak akorát i bez dochucování :)

Michaela
19. 11. 2020

juuu, skvelý šalátik…krásne som si pochutila, ďakujem za recept <3.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

21
24

VIDEO: Mikuláš zdravě – jak ho dětem nezkazit

Čtěte více na toto téma

Saláty
12
17

Rychlý salát z vodnice, ředkviček, salátu a kvašené zeleniny

6
3

Pampeliškové kapary

Zdravé recepty
16
10

Nakládané smrkové výhonky

Zdravé recepty
8
3

Nakládané modřínové výhonky

Vyzkoušejte také

Studené
4
8

Melounové mojito

Skvělé nealkoholické osvěžení do tropických letních dnů. Mojito je jeden z nejoblíbenějších letních drinků. V této zdravé verzi je vhodný i pro menší děti....
Léčebné
18
44

Bezová šťáva bez cukru

Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Až tak se o bezince vyjadřují bylinkáři. Proč si tedy její kouzelnou moc neužít, když má zrovna sezónu. Vyzkou...
Saláty
15
1

Salát z rukoly, mrkve, okurky a ředkvičky

Chcete oběd nebo večeři osvěžit čerstvou zeleninou? Udělejte si tento rychlý salátek.
Zdravé recepty
4
3

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.
Zdravé recepty
14
21

Nakládané ředkvičky (pickles)

Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
Zdravé recepty
15
17

Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem

Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat....