Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

Sportujete? Tyto rostlinné potraviny obsahují nejvíce bílkovin

To, že na rostlinné stravě bez masa se nedají získat bílkoviny, je jeden z nejčastějších mýtů. I rostlinné potraviny jsou bohaté na bílkoviny a některé z nich dokonce obsahují všech 9 potřebných esenciálních aminokyselin. Sdílíme s vámi seznam těch, které jsou na proteiny nejbohatší, a které by (nejen) každý sportovec měl zařadit do svého jídelníčku.

Jak se tvoří bílkoviny

Potraviny obsahující všech 9 esenciálních aminokyselin:
– tofu
– sojové lusky edamame
– tempeh
– quinoa
– pohanka
– amarant
– chia semínka
– konopná semínka

Bílkoviny se tvoří propojováním 20 aminokyselin, z nichž 11 aminokyselin si naše tělo dokáže samo vytvořit. Těm říkáme neesenciální aminokyseliny. Těch zbylých 9, tzv. esenciálních aminokyselin, musíme tělu dodat ve stravě. Dle odborníků bychom měli konzumovat zhruba 0,8 g bílkovin na kg váhy.

Sportovci potřebují více bílkovin

Některé skupiny, např. aktivní sportovci, ale potřebují vyšší příjem bílkovin (tj. cca 1,3 – 1,8 g bílkovin na kg váhy), aby podpořili zotavení svalů zatěžovaných tréninkem. Pokud nejí živočišné produkty (a mezi vrcholovými sportovci a kulturisty je jich hodně!), musí si svůj jídelníček (jak jíst při sportu bez živočišných bílkovin) více hlídat a zařazovat potraviny obsahující všechny esenciální aminokyseliny, anebo jednoduše potraviny kombinovat. Tj. například hrách a kroupy, čočku a celozrnný chléb, fazole s celozrnnou rýží, ovesnou kaši s mandlemi atp. Tím si zajistí bez problémů plnohodnotné bílkoviny pro své tělo.

TOP potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin

Tofu

Tempeh

Edamame sojové lusky

Quinoa

Amarant

Seitan

Čočka

Černé fazole

Cizrna

Celozrnná rýže

Oves

Pohanka

Mandle

Hrášek

Chia semínko

Konopné semínko

Jíme Jinak

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Pája
7. 5. 2019

Jé, skvělý nápad, za ten jídelníček bych taky byla moc vděčná. Díky za tento článek, moc se hodí.

Alena Mamba Kriklová
7. 5. 2019

Ten vzorový jídelníček bych také uvítala. Sportuji (běhám) hodně, tak ty bílkoviny bych si měla hlídat.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

Blog
96
34

Místo medikace jsem zvolil změnu životního stylu (Jaroslav Hlávka)

Čtěte více na toho téma

21
10

Jak dosáhnout dostatečného množství bílkovin na rostlinné stravě

klub
0
4

Co jíst před a po cvičení pro ty nejlepší výsledky

1
2

Gladiátorům se říkalo “pojídači ječmene”. Jejich strava byla vegetariánská

5

5 mýtů o zdravé výživě, kterým už konečně přestaňte věřit

Vyzkoušejte také

1
5

Letní saláty jako od profíka v 6 krocích

Naučte se připravovat zdravé saláty na mnoho různých způsobů. Jako profík. Jednoduše. V 6 krocích. Naučíme vás svěží letní saláty, které jsou lehké, ale zá...
Zdravé recepty
14
9

Palačinky z quinoi. Bez mouky a plné bílkovin.

Vláčné, nadýchané, s jemnou luxusní oříškovou chutí, a navíc plné kompletních bílkovin. To jsou tyto palačinky. Není třeba žádná mouka, ani vejce, jen kval...
2
12

Rostlinné “klobásky”

Pokud hledáte náhradu za maso, zkuste tyto vegan klobásky. Jsou jednoduché na výrobu a výborné chuti. Hodí se do gulášů, polévek, jako párek v rohlíku, na ...