Šťouchaná dýňovo-květáková polévka

• 1 hrnek na kostky nakrájené dýně
• 1 hrnek na růžičky rozebraného květáku
• 4 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
• špetička muškátového oříšku
• 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
• sůl
• lžička miso pasty
• umeocet
• na ozdobení: petrželka a pražená semínka sezamu

1. Ohřejeme zeleninový vývar.


2. Nakrájíme dýni na kostky, květák rozebereme na růžičky.
3. Do horkého vývaru dáme trochu soli, ovesné vločky a přidáme dýni a květák.
4. Vaříme společně asi 15 minut. Ke konci varu přidáme špetičku muškátového oříšku.
5. Vypneme oheň, přidáme miso pastu a pomocí šťouchadla na brambory zeleninu rozšťoucháme.
6. Dochutíme trochou umeocta.
7. Na závěr posypeme petrželkou a praženým sezamem.

Praktické

• Pro verzi bez lepku použijeme bezlepkové vločky (pohankové, rýžové apod. nebo certifikované bezlepkové ovesné vločky).

Obměna

• Místo dýně můžeme použít batáty.

Děti

• Od 1 roku věku polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
• Od roku a půl polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
• Děti od 2 let mohou polévku podle receptu.