Vydatná polévka z vloček, mrkve a kapusty

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Mrkev nakrájíme na kostičky, kapustu na proužky.
3. Do horkého zeleninového vývaru dáme trošku soli, nakrájenou zeleninu a vločky.
4. Vaříme asi 10 minut do změknutí mrkve.
Chceš takhle vařit každý den?Dnes je poslední den, kdy se můžeš přidat - začínáme totiž Jíst jinak. Jídelníček na každý den, recepty a parta, se kterou to jde snáz.
Přidat se ještě dnes
5. Mezitím si nastrouháme zázvor na hrubém struhadle a šťávu vymačkáme do polévky.
6. Přidáme pár kapek sójové omáčky.
7. Sundáme z ohně, ochutnáme a podle chuti přidáme umeocet.
8. Labužníci mohou přidat trochu ovesného mléka nebo smetany.
9. Polévku ozdobíme zelenou posypkou.

Praktické

• Pro bezlepkovou verzi použijeme certifikované bezlepkové vločky nebo vločky z nelepkových obilovin (teff, amarant, jáhly, rýže, quinoa, pohanka apod.) a místo omáčky shoyu sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky na dochucení.
• Pro verzi bez sóji vynecháme sójovou omáčku a polévku více osolíme nebo zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.). Pokud budete chtít omáčku zjemnit smetanou, použijte nesójovou rostlinnou smetanu.

Obměna

• Místo kapusty můžeme použít zelí nebo kadeřávek.

Děti

• Děti mladší jednoho roku mohou tuto polévku bez soli, dochucovadel a zázvoru.
• Polévku s minimem soli a dochucovadel mohou děti od 1 roku.
• Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.