Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Vypečená trojice

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna podzim

sezóna zima

Bohatá na vitamíny, vlákninu a minerální soli a s neuvěřitelnou antioxidační silou: to je důvod, proč by modrá a fialová barva ovoce a zeleniny neměly chybět v našem jídelníčku. Vyzkoušejte tuto kombinaci a určitě si pochutnáte.

Ingredience

červené zelí
fialový batát
červená řepa
celozrnná červená rýže
extra panenský olivový olej
citrónová šťáva
čerstvý česnek
dýňová semínka
mizuna
červené radicchio (salátová čekanka)
petrželka
pepř

ANNA

★★★★★

Opakovane som na Vašich stránkach, výborné je vsetko,mudre, zrozumiteľne. Idem na detox sa prihlásiť.vela úspechov.

Jak připravit pečenou fialovou zeleninu

Zeleninu nakrájejte, jak je vidět na fotografii. Batát a řepu nařízněte, abyste usnadnili pečení. Zelenina tak také potom bude lépe vstřebávat kondiment.
Zeleninu dejte na plech vyložený pečicím papírem a dochuťte extra panenským olivovým olejem a solí. Pečte.
Zeleninu pečte a během pečení, když jí opatrně budete otáčet, podlijte trochou vody. Z červené řepy tímto způsobem pustí krásná šťáva.
Uvařte rýži a dochuťte ji pár kapkami extra panenského olivového oleje.

Pojď s námi uvařit živě
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Připravte si mizunu, čekanku, petržel, česnek a dýňová semínka.
Do sklenice nalijte citrónovou šťávu a vyšlehejte ji s olejem, solí a pepřem.
Když je upečená zelenina hotová, přelijte zálivkou s citrónem, přidejte česnek a dýňová semínka. Pokračujte v pečení ještě několik minut.
Na talíř dejte rýži a pečenou zeleninu a posypte je petrželkou, mizunou a čekankou.

Praktické

Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
Během pečení zeleniny kontrolujte hlavně zelí, aby se listy nespálily, otáčejte opatrně.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv posypku.
Jako přílohu použijte jakoukoliv rýži nebo i jinou obilovinu dle vaší chuti.
Pokud nemáte fialový batát, použijte klasicky oranžový. Stejně tak místo červeného zelí můžete použít bílé.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.

Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví

3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

9 lidí už poděkovalo za článek.