Ingredience
- 150 g celozrnné žitné mouky
- 60 g lískových ořechů
- vanilka
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka jedlé sody
- 60 g rozinek
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
- asi 100 g rýžového mléka
- 30 g slunečnicového oleje
- 1 lžíce strouhaného kokosu
- anýz
- semena fenyklu
Jak připravit voňavé sušenky z žitné mouky
- Lískové ořechy rozmixujte na mouku.
- V míse smíchejte mouku, rozmixované lískové ořechy, jedlou sodu, perníkové koření, vanilku, kokos a kakao.
- V mixéru nasekejte rozinky a přidejte je do mísy.
- Nyní přidejte mléko a olej a hněťte, aby vzniklo poměrně tuhé, ale elastické těsto.
- Rozválejte za pomocí pečícího papíru a povrch posypejte fenyklem a anýzem. Znovu přejeďte těsto válečkem, aby semínka přilnula.
- Vykrajujte kolečka a pečte je v předehřáté troubě na 190°C do zlatova.
Praktické
- Těsto válejte mezi dvěma listy pečícího papíru, nemusíte ho tak podsypávat moukou a nezapracujete tak do těsta víc mouky, než je potřeba.
- Doba pečení záleží na vaší troubě.
- Při přípravě bylo použito vykrajovátko o průměru 6 cm. Můžete vykrajovat i skleničkou nebo i jiné tvary.
- Anýz a fenykl jsou koření, která společně dají sušenkám zajímavou chuť. Proto je nevynechte nebo použijte alespoň jedno z nich.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv rostlinné mléko.
- Pokud máte rádi sladší, můžete těsto přisladit sladem nebo sirupem.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let. Pozor na semínka na povrchu.
Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Nedal by se použít žitný kvásek?
Zdravím , můžu použít místo sody prášek do pečiva? Vypozorovala jsem, že mi soda nedělá dobře. Díky za odpověď. Stanina