Ingredience
- mrkev
- olej
- špetka mletého koriandru
- špetka kurkumy
- špetka asafoetidy
- 1 lžička černých hořčičných semínek
- 1 lžička rýžového sirupu
- sůl
- zelená paprika jalapeňo
Jak připravit sladkou mrkev podle ajurvédy
- Mrkev nakrájejte.
- Do kastrůlku nalijte olej, přidejte všechno koření, mrkev a osmahněte doměkka.
- Mrkev podlijte trochou vody, osolte a pár minut poduste.
- Přidejte rýžový sirup, jalapeňo a promíchejte. Vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nechala jsem více omáčky, protože jsem ji později použila na pohanku z receptu na kořeněnou pohanku.
Praktické
- Mrkev nesmí být rozvařená.
Obměna
- V originálním receptu byl agávový sirup, můžete ho použít místo rýžového.
- V originálním receptu je zelená paprička. Můžete i vynechat nebo použít jinou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Prohlížíš zdravé recepty?
Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤
Komentáře
Děkuji za výborný recept! Mám moc ráda dušenou mrkev, ale dělala jsem ji vždycky úplně jednoduše, jen sůl a pepř. Tohle je ovšem úplně jiný level! Neměla jsem sice asafoetidu a místo zelené papričky jsem dala červenou, takže jsem recept nedodržela úplně, ale moc mi to chutnalo. Jinak už asi dušenou mrkev dělat nebudu.👍😋