Ingredience
- mrkev
- olej
- špetka mletého koriandru
- špetka kurkumy
- špetka asafoetidy
- 1 lžička černých hořčičných semínek
- 1 lžička rýžového sirupu
- sůl
- zelená paprika jalapeňo
Jak připravit sladkou mrkev podle ajurvédy
- Mrkev nakrájejte.
- Do kastrůlku nalijte olej, přidejte všechno koření, mrkev a osmahněte doměkka.
- Mrkev podlijte trochou vody, osolte a pár minut poduste.
- Přidejte rýžový sirup, jalapeňo a promíchejte. Vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nechala jsem více omáčky, protože jsem ji později použila na pohanku z receptu na kořeněnou pohanku.
Praktické
- Mrkev nesmí být rozvařená.
Obměna
- V originálním receptu byl agávový sirup, můžete ho použít místo rýžového.
- V originálním receptu je zelená paprička. Můžete i vynechat nebo použít jinou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Děkuji za výborný recept! Mám moc ráda dušenou mrkev, ale dělala jsem ji vždycky úplně jednoduše, jen sůl a pepř. Tohle je ovšem úplně jiný level! Neměla jsem sice asafoetidu a místo zelené papričky jsem dala červenou, takže jsem recept nedodržela úplně, ale moc mi to chutnalo. Jinak už asi dušenou mrkev dělat nebudu.👍😋