Ingredience
- sklenice s širokým hrdlem
- čerstvé květy
- jablečný ocet
- cedník nebo plátýnko
- trychtýř
- tmavá lahvička na uskladnění
Jak připravit ocet z fialek
- Fialky oklepeme, aby v nich nebyl hmyz nebo hlína, odstraníme listy a stonky.
- Květy dáme do sklenice a zalijeme octem, aby byly všechny ponořené. Můžeme zatížit pružinkou, menší čistou lahvičkou, vyvařeným kamenem apod.
- Přiklopíme volně víčkem.
- Macerujeme při pokojové teplotě 10 – 14 dní.
- Scedíme a skladujeme v chladu a temnu, ideálně v tmavé lahvičce.
Praktické
- Čím více máte fialek, tím více můžete použít octa. Podle potřeby tedy použijte sesbírané množství a zalijte adekvátním množstvím octa. Můžete si připravit deci nebo několik litrů fialkového octa.
- Pokud máte fialky z dobrého zdroje, není je potřeba oplachovat. Pokud sbíráte ve městě na nejistých místech, omyjte je opatrně ve studené vodě a nechte uschnout, pak teprve zalijte octem.
- Určitě si označte lahev, abyste po čase věděli, co to vlastně v lahvičce máte. Krom označení, že se jedná o fialkový ocet, se hodí také vypsat základní použití, abyste v případě bolestí, štípnutí či při horečce nemuseli hledat na webu nebo v knihách a mohli rychle využít připravenou první pomoc.
- Použít můžete i vinný ocet, na přípravu salátů je také vhodný. Na ochlazení při horečce a spálení je však účinnější ocet jablečný.
Použití
- V kuchyni do salátových zálivek – salát bude krásně vonět po fialkách. Případně všude tam, kde je kyselá chuť a fialková vůně na místě, tedy do omáček a zeleninových jídel.
- Pokud použijete jablečný ocet, můžete si kapku přidávat ráno do vody v rámci detoxikační jarní kúry. Krom chuti jablečného octa bude vonět fialkově.
- Při bolestech hlavy potírat spánky. Podle potřeby opakovat.
- Při horečce přidat lžíci do vody, ze které připravujeme obklady na kotníky a zápěstí, případně na hlavu.
- Při bodnutí hmyzem potřít postižené místo. Podle potřeby opakovat.
- Pro oplachování vlasů či omývání obličeje naředit vodou (1 lžíce cca na 4 litry vody).
- Pro zklidnění pokožky spálené sluncem potírat postižené partie.
🌱 PS: Pořád jen prohlížíš zdravé recepty?
Pojď je zkusit uvařit! Uprav jídelníček a probuď svou energii. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Naskoč do jarní očisty! Zjistit více
Komentáře
Díky za tip 💜
Ahojte, ja som mala fialky v octe ponorené až 17 dní, nebude to vadiť? Vďaka.