Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Fialový talíř

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Obyčejné červené zelí je považováno za jednu z nejlevnějších superpotravin. A co fialový batát? Na rozdíl od běžných oranžových batátů obsahují ty fialové specifické flavonoidy, které chrání tělo před chronickými záněty. Tak je dáme dohromady a připravíme si chutné jídlo, co vy na to?

Ingredience

malý fialový batát
kus červeného zelí
červená cibule
bulgur
neloupaná červená čočka
olej
vlašské ořechy
kmín
černé sezamové semínko
pepř
sůl
umeocet

Kateřina

★★★★★

Změnil se mi postoj k tzv. zdravému jídlu,libi se mi, že se prolíná i s principy TČM. Skvěle vám vše funguje,propracovan…

Recept na fialový talíř

Dejte napařit batát.
Uvařte bulgur spolu s čočkou.
Na pánev dejte olej a nakrájenou cibuli, zelí, kmín, hořčičné semínko. Osolte, promíchejte a duste.
Ke konci přidejte vlašské ořechy, pokapejte umeoctem, promíchejte a ještě pár minut duste.
Do uvařeného bulguru a čočky vmíchejte trochu soli a promíchejte.
Vidličkou rozmačkejte batát.
Na talíř dejte bulgur s čočkou, rozmačkaný batát a obsah pánve.

Praktické

Žádné vážení není třeba. Jako vždy, upravte množství podle počtu strávníků.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.

Obměna

Můžete použít jakékoliv obiloviny a luštěniny.
Pokud neseženete fialový batát, použijte klasický.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.