Domů > Zdravé recepty > Kondimenty

Gomasio ze sezamu, vlašských ořechů a chia semínka

Uvařeno
bez sóji
sezóna jaro

Gomasio je výborné a zdravé dochucovado, kterým si můžete dochutit nebo dosolit pokrm.

Ingredience
gomasio
  • 80 g sezamových semínek
  • 80 g vlašských ořechů
  • 20 g chia semínek
  • 10 g mořské soli

Adámkovi jsou dnes tři roky a čtvrt, skoro rok chodí do školky a nebývá téměř nemocný. Ale ještě ned...

  • 80 g sezamových semínek
  • 80 g vlašských ořechů
  • 20 g chia semínek
  • 10 g mořské soli

Postup
  1. Semínka sezamu a vlašské ořechy, každé zvlášť, propláchneme na sítku pod tekoucí vodou a necháme chvíli okapat.
  2. Okapaná semínka vyklopíme na suchou pánev a za stálého míchání opražíme a dáme stranou.
  3. Stejně tak opražíme vlašské ořechy a dáme na stranu.
  4. Semínka i ořechy opražíme jen lehce do zlatova, když začnou vonět, jsou hotová.
  5. Na suché, rozpálené pánvi opražíme sůl. Necháme ji pár minut prohřát a pak dáme na stranu pánve.
  6. Na závěr k soli na pánvi přidáme opražené ořechy i semínka a společně chvilku prohřejeme.
  7. Přendáme do suribašky, přidáme chia semínka a ještě za tepla je ručně rozmělníme.
  8. Semínka nerozmělníme všechna, ale ideálně tak, aby zhruba 30 % zůstala vcelku.
  9. Pokud nemáte suribašku, použijte mixér.
Kombinjeme
  • Gomasio používáme jako posyp na obiloviny, polévky nebo saláty.
  • Protože obsahují sůl mohou se používat na bezpečné dosolení pokrmu.
Děti

Opražená semínka nebo ořechy dáváme dětem od 1,5 roku raději v rozdrcené formě kvůli nebezpečí vdechnutí.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Kateřina
27. 4. 2022

Suribašku jsem si koupila a gomasio dělala pro velký úspěch dvakrát (zatím) – moc mi chutná :)

Co je to suribaška? To je další, co jsem nikdy neslyšela. A kde to koupit? Vyplatí se to pořídit?
A ještě prosím, ořechy a semínka se oraží spíše krátce na horké pánvi, nebo dlouze na nízký stupeň ohřevu?

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

27
17

Petrželkové detoxikační pesto

Petrželka je úžasná bylinka. Dokáže čistit naši krev, podporovat imunitní systém, zklidnit nervový systém a je výborná také na hubnutí. Navíc obsahuje spou...