Ingredience
na cca půl litru mléka
- 0,5 l makového mléka
- 2 lžíce karobu/kakaa
- 3 lžíce sladu (bezlep. rýžový sirup)
- špetka sušeného chilli
- špetka mletého kardamomu
- špetka soli
- kousek sladové čokolády
Postup
- Mléko zahřejeme.
- Přidáme karob, špetku soli, špetku chilli,kardamomu a slad, řádně promícháme, aby karob neudělal hrudky.
- Hotový nápoj zdobíme strouhanou čokoládou.
Praktické
- Čím víc karobu/kakaa, tím tmavší nápoj dostaneme.
- Karob je nasládlý, kakao hořké, je potřeba s tím počítat a podle chuti si dosladit.
- Nápoj můžeme podávat i vychlazený, pak bude strouhaná čokoláda více znát, v horkém nápoji se začne rozpouštět.
- Hustota nápoje odpovídá spíše kakau, chcete-li čokoládu hustou jako pudink, přiveďte ji k varu a zavařte do ní lžíci kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě.
Obměna
- Makové mléko (použili jsme husté domácí) můžeme nahradit kokosovým, mandlovým či jiným rostlinným mlékem.
- Pro bezlepkovou verzi použijeme rýžový sirup místo sladu.
- Karob můžeme nahradit kakaem, nápoj bude mít ještě více čokoládovou chuť. Nám chutná i tato karobová verze.
- Do čokolády můžeme přidat oříšky, vanilku, rum nebo cokoli, co máme rádi.
Děti
- Dětem takový nápoj nabídneme až v momentě, kdy touží po čokoládě. Pro malé děti zbytečná záležitost. Menším samozřejmě nebudeme dávat chilli.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Návrat po 4 letech, tohle je prostě pecka ❤️
K čokoládě jsem se zatím nedostala, ale zkusila jsem makové mléko. Tady mě překvapila informace v souvislosti s osteoporózou, tu mi diagnostikovali v létě. Chutnalo dobře, tak ho budu zkoušet častěji. Zbylý mák jsem přidala do rozvaru z jablek a hrušek a zítra budu pokračovat s čokoládou. Děkuji