Arónie neboli černá jeřabina se opět dostává do povědomí lidí díky jejím léčivým účinkům a vysokému obsahu vitamínů, flavonoidů, železa a vápníku. Právě teď dozrává v našich krajích a mnozí ji mají na zahrádce, ale syrová jim nechutná. Pro ten případ máme vyzkoušené skvělé řešení - upečte ji na koláči. Zatím nikdo nepoznal, co je to za ovoce, většina tipovala borůvky. A všem chutnalo!
- 2 hrnky kukuřičné krupice
- 8 hrnků teplé vody
- 4 lžíce chia semínek
- 200 g rozinek
- miska čerstvých arónií (cca 1 kg)
- 2 lžíce tekutého sladu (celiaci bezlepkový sirup)
- 1 lžíce oleje (sezamový nebo slunečnicový chutnají nejlépe)
- špetka soli
Postup
- Vodu ohřejeme a rozpustíme v ní slad.
- Na plech nasypeme rovnoměrně kukuřičnou krupici.
- Pak na plech vlijeme vodu se sladem, nasypeme rozinky, přidáme olej a sůl.
- Přidáme omyté odstopkované plody.
- Pečeme na 180 °C 55 minut. Výsledný koláč není zcela tuhý a špejle suchá, ztuhne až po vychlazení.
- Po vychladnutí můžeme krájet a podávat.
Praktické
Doporučuji skladovat v chladu, více dnů raději v lednici.
Pokud použijete velké množství plodů jako my, bude koláč při pečení dlouho působit jako mokrý, nedopečený. Nebojte se, vypněte ho a nechte zchladnout. Ztuhne a skvěle se porcuje.
Obměna
Místo chia semínek můžete dát kokos či jiná semínka a ovoce můžete libovolně kombinovat s jiným sezónním ovocem.
Děti
Dezert je vhodný pro děti již od 1 roku. Dá se také připravit v dortové formě jako narozeninový dort.
Prožívám teď zářící období (Kattynka)
Chutná mně i vnoučkům a zhubla jsem přes 5 kg (Hana)
Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)
Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu
Necítím hlad mezi jídly a už nepotřebuji sladkosti (Zdenka)
Všichni pějí na vaše jídla chválu
Díky Jíme Jinak lépe zvládáme vést firmu (Lenka)
Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl
Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat
Jsem pyšná, že jím jinak
Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!
Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce
Raňajky papkáme spolu s manželom a velmi nám chutia (Marta)
Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle
Zpomalila jsem a je mi velice dobře (Vladimíra)
Dělala jsme z pohankové krupice a moc dobrý 😉
Děkujeme za pochvalu, máme radost, že vám chutná 😉😍
Evi, máš zkušenost z černým bezem? Aronii nemáme, ale bezu je teď všude plno. Jen vím, že se nesmí jíst syrový (pokud tedy nechceme rychlou očistu střev a zřejmě i bolesti břicha). Stačila by na černý bez tato tepelná úprava?
Dobry kolacek, skoro jako palacinka :-)
Evi, koláč vypadá krásně, prosím tě, je myšlený klasický nízký plech nebo pekáč? jakých rozměrů? A jaký objem hrnku? Vypadá posypaný suš. sladovitem ala moučkový cukr :-) Děkuji moc za radu.