Studený letní talíř

Jak připravit letní talíř se zeleninou a tofu

1. Nejprve si připravte švestkovou omáčku a bazalkový olej.
2. Předehřejte vaflovač, tofu z obou stran naolejujte a opékejte asi 15 minut. Takto pečené tofu je jiné, než při obvyklé přípravě, křupavější a žvýkavější.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Uvařte špagety a pořádně propláchněte studenou vodou. Dejte do misky, osolte, přidejte rajčátka a olivový olej. Promíchejte a nechte stranou.
4. Nakrájejte mrkev a okurku na nudličky julienne.
5. Na talíř dejte špagety, tofu, polijte omáčkou, přidejte mrkev a okurku. Vše posypte řasou nori, konopným semínkem. Lehce pokapejte talíř bazalkovým olejem.

Praktické

• Dekorace v podobě třešniček, kterou vidíte na fotce, je z cherry rajčátek, lístečků bazalky a pažitky.
• Tofu můžete připravit jakýmkoliv způsobem,
• Až na tofu je všechno studené – pokojová teplota.
• Toto je jídlo sváteční, obecně se vyhýbáme kombinaci obilí a ovoce ze zdravotních důvodů. Jednou za čas si to můžeme dopřát, ale ne pravidelně.
• Rajčata jíme pouze v sezóně a pokud jsme zdraví. Při potížích s klouby a ledvinami rajčata vynecháváme.

Obměna

• Tofu není ani soleno ani jinak ochuceno, jeho chuť je dána švestkovou omáčkou. Můžete si ho ochutit podle vašich zvyklostí.
• Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

• S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.