Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Jáhlové raffaello

Uvařeno
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna jaro

Jáhlové kuličky byly jedny z prvních úspěšných dezertů, které jsme začaly vyrábět, když jsme se učily zdravé dezerty. Tyhle kokosové můj muž dokonce prohlásil za “jáhlové rafaelo“.

Ingredience
  • 200 g jahel (v suchém stavu)
  • 500 ml vody
  • 40 ml ovocenky (ovocný koncentrát bez cukru)
  • 100 g hrozinek
  • 100 g kokosu
  • špetka soli

Chcete spolupracovat? Ozvěte se.

Jak vyrobit zdravé kuličky raffaello bez cukru

  1. Ve studené vodě propláchneme jáhly a dáme do hrnce s vodou, hrnek vody si necháme na rozmixování hrozinek.
  2. Hrozinky rozmixujeme ponorným mixerem v hrnku vody, kterou jsme si odložili a dáme do hrnce.
  3. Přidáme ovocenku a špetku soli.
  4. Přivedeme k varu, ztlumíme a vaříme na mírném plameni 20 až 30 minut dokud se voda nevstřebá.
  5. V mezičase opražíme kokos na mírném plameni na pánvičce.
  6. Když jsou jáhly uvařené, přidáme polovinu kokosu, promícháme a necháme je chvilku vychladnout.
  7. Mokrýma rukama válíme kuličky, které obalujeme ve zbývající polovině.
  8. Necháme vychladit v lednici.

Praktické

  • Pokud vám přijdou kuličky málo sladké, přidejte sladidlo nebo rozinky.
  • Pokud je hmota řídká, přidejte kokos.
  • Dovnitř každé kuličky můžete umístit mandličku.
  • Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
  • Pokud chcete kuličky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
  • Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
  • Děláme až těsně před Vánoce a skladujeme v lednici, viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc. Vydrží cca 5 dní.

Obměna

  • Místo rozinek můžete použít sušené meruňky nebo sušené švestky. Obalovat můžete v oříšcích nebo sezamovém semínku.
  • Ovocenku nahraďte přírodním sladidlem (obilným sirupem nebo sladem).
  • Jáhly se dají nahradit i quinoou nebo mléčnou či jinou bílou rýží.

Děti

  • Pro miminka vynecháme kokos, jinak kuličky můžeme nabídnout nejmenším dětem, které už umí kousat.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Klub

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na kolik cca kusů je tento recept? Děkuji 🙂

Klub

Ahoj. Zaujal mě tento recept, ale ještě jsem ho nezkoušela. Nemám ovocenku, tak uvažuju o tom, jestli ji nahradit sirupem, jak je uváděno pod receptem, nebo třeba džusem (třeba naředěným s vodou …), eventuálně rýžovomandlovým mlékem, co mám doma (ještě neotevřené a neozkoušené). Nezkoušel jste někdo s mlékem, jestli to pak má dobrou chuť? Možná mě blbne ten název Raffaello, že bych tam potřebovala něco bílého, krémovějšího :). Nerada dělám neúspěšné pokusy, tak se radši ptám, než pak vyhazovat :).

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Karamelové tyčinky “TWIX”

Zdravá kopie oblíbených karamelových TWIX tyčinek bez špetky cukru, živočišných výrobků a bílé mouky.

Třešňový želé řez (bez lepku)

Třešňový řez s želé je příjemným letním osvěžením. Naše varianta je samozřejmě bez cukru, bez vajíček, bez mléka a želé je rostlinného původu. Navíc je to ...

Florentýnky – zdravé cukroví téměř bez práce

Toto cukroví většina z nás zná pod názvem marokánky, ale tradičně vychází z italských sušenek z Florencie, tzv. Florentýnek. Florentýnky jsou rychlé, téměř...

Veganský marcipán – bonbony bez cukru

Veganský marcipán beze špetky cukru od naší čtenářky Jindry. Můžete použít na potahování dortů, anebo jen tak jako svačinku v podobě obalených marcipánovýc...

Domácí kakaové “OREO” sušenky (bez lepku, vegan)

Domácí alternativa ke kupovaným OREO sušenkám plným cukru. Tyto Orea jsou zcela bez lepku, cukru, bílé mouky, mléka i vajec. Ideální svačinou pro mlsné dět...

Mirabelkový nákyp

Špendlíky neboli mirabelky, rostou v létě úplně všude. Nasbírejte od každé barvy trochu a udělejte si výborný nákyp.