Ingredience
- 200 g jahel (v suchém stavu)
- 500 ml vody
- 40 ml ovocenky (ovocný koncentrát bez cukru)
- 100 g hrozinek
- 100 g kokosu
- špetka soli
Jak vyrobit zdravé kuličky raffaello bez cukru
- Ve studené vodě propláchneme jáhly a dáme do hrnce s vodou, hrnek vody si necháme na rozmixování hrozinek.
- Hrozinky rozmixujeme ponorným mixerem v hrnku vody, kterou jsme si odložili a dáme do hrnce.
- Přidáme ovocenku a špetku soli.
- Přivedeme k varu, ztlumíme a vaříme na mírném plameni 20 až 30 minut dokud se voda nevstřebá.
- V mezičase opražíme kokos na mírném plameni na pánvičce.
- Když jsou jáhly uvařené, přidáme polovinu kokosu, promícháme a necháme je chvilku vychladnout.
- Mokrýma rukama válíme kuličky, které obalujeme ve zbývající polovině.
- Necháme vychladit v lednici.
Praktické
- Pokud vám přijdou kuličky málo sladké, přidejte sladidlo nebo rozinky.
- Pokud je hmota řídká, přidejte kokos.
- Dovnitř každé kuličky můžete umístit mandličku.
- Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
- Pokud chcete kuličky barevné, můžete přidat přírodní barvivo.
- Tyto kuličky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
- Děláme až těsně před Vánoce a skladujeme v lednici, viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc. Vydrží cca 5 dní.
Obměna
- Místo rozinek můžete použít sušené meruňky nebo sušené švestky. Obalovat můžete v oříšcích nebo sezamovém semínku.
- Ovocenku nahraďte přírodním sladidlem (obilným sirupem nebo sladem).
- Jáhly se dají nahradit i quinoou nebo mléčnou či jinou bílou rýží.
Děti
- Pro miminka vynecháme kokos, jinak kuličky můžeme nabídnout nejmenším dětem, které už umí kousat.
Komentáře
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na kolik cca kusů je tento recept? Děkuji 🙂
Ahoj. Zaujal mě tento recept, ale ještě jsem ho nezkoušela. Nemám ovocenku, tak uvažuju o tom, jestli ji nahradit sirupem, jak je uváděno pod receptem, nebo třeba džusem (třeba naředěným s vodou …), eventuálně rýžovomandlovým mlékem, co mám doma (ještě neotevřené a neozkoušené). Nezkoušel jste někdo s mlékem, jestli to pak má dobrou chuť? Možná mě blbne ten název Raffaello, že bych tam potřebovala něco bílého, krémovějšího :). Nerada dělám neúspěšné pokusy, tak se radši ptám, než pak vyhazovat :).