Jarní miso polévka s řasou Wakame

1. Ohřejeme zeleninový vývar nebo dáme vařit vodu.
2. Mrkev nakrájíme na čtvrt kolečka, jarní cibulku na tenká kolečka a ředkvičku na drobné kostičky. Kousek zeleného z jarní cibulky si schováme na posypku.
3. Do horkého vývaru dáme trošku soli, řasu Wakame a nakrájenou zeleninu.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Pojď s námi na živý kurz vaření.
Zjistit více

4. Vaříme asi 7 minut a odstavíme z ohně.
5. V malém množství horké polévky rozmícháme asi 2 lžičky miso pasty a zamícháme do polévky.
6. Necháme 3 minuty prolnout a můžeme podávat. Posypeme zelenou částí jarní cibulky.

Praktické

• Nemáme-li po ruce hotový vývar, dáme  na 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, vnitřky z dýně, květáku a jakékoliv jiné odkrojky z jiné zeleniny. Přidáme mořskou řasu. Za 10 minut scedíme a můžeme ho použít jako základ polévky.

Do polévky můžeme přidat i uvařenou obilovinu i trochu luštěniny. Získáme tak výživnou či obědovou polévku, která vás zasytí na delší čas.

Polévku můžeme připravit z jakékoli zeleniny. Vyzkoušejte například kombinaci dvou, maximálně tří druhů zeleniny. Posypat polévku je možné i klíčky.

Děti

Děti mladší 1 roku by měly mít polévku ještě bez soli, proto polévku nesolíme a miso dáme jen bílé a malinko. Pro sebe pak dochutíme.

Od 1 roku solíme jen pár zrníčky a misa dáme jen malinko. Odebereme pro dítě a sobě přidáme miso podle chuti.

Od 1,5 roku může být soli i misa trochu více a děti mohou snídat stejnou polévku s vámi.