Jarní miso polévka s řasou Wakame

Je to tak, soběstačnost je, v dnešní době, poklad nad zlato. Když sleduji jak nás chemie postupně likviduje, tak není jiná, rozumná, cesta, jak přežít. Myslím mladou generaci. My starší holky a kluci (70+) už to nějak tu poslední třetinu doklepeme. Ale i tak se snažíme být maximálně soběstační. Řekl bych že se nám to daří z 80%. Pro nás, penzisty, je to jednoduší co se času týče. Brzdou jsou jen peníze. Chápu že zaměstnaní lidé to mají, s časem, asi složitější. Ono mít zahrádku je hlavně o tom čase. I když peníze v tom také hrají roli. Ale vyplatí se to. Nebo ještě jinak, vrátí se nám to v podobě lepšího zdraví celé rodiny.
Ta chemie v potravinách, ve vodě a ve vzduchu jen tak rychle nezmizí. Ba naopak jí bude přibývat. Proto radím, hlavně mladým našincům, místo drahých dovolených, luxusních aut a co největších televizních obrazovek, si pořiďte zahrádky a začněte cestu za zdravou budoucností. Nepište, prosím, výmluvy a důvody, proč to nejde, ale raději vymýšlejte způsoby, jak toho dosáhnout.
Jeden (chemický) příklad za všechny. Jistě máte rádi čerstvá, krásně červená, jablíčka. V supermarketech se na vás jen usmívají a lákají ke koupení. Kdo z vás zná časopis dtest, tak v posledním únorovém čísle je článek o tom, tak Evropská síť environmentálních organizací PAN Europe nechala analyzovat 59 vzorků jablek z 13 evropských zemí. Výsledky ukázaly, že 85 % vzorků obsahovalo současně více pesticidů, tedy tzv. pesticidní koktejly.
Pouze čtyři vzorky, což odpovídá zhruba 7 %, byly zcela bez měřitelných reziduí. Zjištění potvrzují dlouhodobý trend, podle něhož patří jablka mezi plodiny s nejčastějšími nálezy pesticidních látek.
Analýza PAN Europe upozornila například na častý výskyt pesticidů s neurotoxickými účinky, které byly nalezeny zhruba ve dvou třetinách vzorků. Ve více než třetině případů se objevily také pesticidy ze skupiny PFAS, tedy vysoce perzistentních látek, které se hromadí v životním prostředí i v lidském těle. U více než 70 % vzorků byl zjištěn alespoň jeden pesticid považovaný za vysoce rizikový.
Pro nás spotřebitele je situace složitá, protože nákup zcela „bezpesticidních“ potravin není v běžném prodeji vždy možný. Odborníci doporučují alespoň střídat druhy ovoce, dbát na pestrost jídelníčku a u dětí, které jablka konzumují často, zvážit častější volbu bio produkce. Mytí a loupání jablek může část reziduí snížit, zcela je však neodstraní.
To byla část citace z dTestu. Omlouvám se za obsáhlost.

A perfektní tvoje práce 😍

Mnáááááááááááááááááááááám ❤️