Jemná dobrůtka s batátem

Jak připravit jemnou směs s čočkou, jáhlami a batátem

1. Uvařte jáhly.
2. Uvařte čočku.
3. Vložte batát do trouby, podlijte trochou vody a pečte dokud není měkký. Odstraňte slupku a batát namačkejte.

4. V pánvi rozpalte olej, přidejte nastrouhaný zázvor, černý kmín, čerstvý česnek, nakrájenou mrkev a rozdrobené tofu. Osmahněte. Přidejte trošku vody a vařte 4-5 minut.
5. Na další pánev dejte pár kapek oleje, čočku, jáhly a batát, osolte, přidejte umeocet, vločky řasy nori a 1 lžičku hořčice. Promíchejte, aby se vše prohřálo.
6. Podávejte a vše posypejte čerstvou petrželkou.

Praktické

• Není třeba nic vážit, vše od oka a podle počtu strávníků.
• Doba pečení batátu bude záležet na odrůdě, velikosti a vaší troubě.
• Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké požíte s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.
• Pro verzi bez sóji použijte nesójové tofu, např. cizrnové nebo ho úplně vynechte.

Obměna

• Můžete použít i jinou čočku.
• Pokud neseženete fialový batát, nahraďte ho klasickým oranžovým.
• Místo jáhel můžete přidat jakoukoliv obilovinu.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.