Ingredience
pro 4 porce
- kukuřičné těstoviny
- 1 cibule
- kus dýně
- 1 mrkev
- 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
- sůl
- olej
- voda na podlití
- Dáme vařit vodu na těstoviny. Vodu osolíme, přidáme trošku oleje a těstoviny v ní uvaříme podle návodu na obalu.
- Oloupeme a očistíme zeleninu a pokrájíme na větší kostky.
- Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule na ní vrstvu dýně, poslední vrstvu mrkve.
- Na vrchu osolíme, posypeme rozmarýnem a dáme pod pokličkou na oheň.
- Když začne olej syčet, ztlumíme na minimum a dusíme pod pokličkou cca 20 minut.
- Zkontrolujeme, zda zelenina pustila dost vody, pokud je suchá, přidáme pár lžic vody, aby se nespálila.
- Nemícháme a dusíme dál, dokud není zelenina měkká, což můžeme ověřit píchnutím vidličky do mrkve.
- Vypneme zeleninu a promícháme.
Kombinujeme
- Pokud potřebujeme kompletní talíř, přidáme ještě luštěninu, tofu nebo tempeh.
- K dokonalosti chybí jen trochu syrové a kvašené zeleniny, což můžeme hravě dohnat přípravou salátu z obou druhů zeleniny během toho, co se vaří těstoviny a dusí zelenina.
Obměna
- Do hotových těstovin můžete přimíchat pesto. My jsme použili petrželové.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, menším ubereme rozmarýn, sůl a olej.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření v Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Po roce 😁
S tempehem 👌