Domů > Zdravé recepty > Mléčné alternativy

“Majonéza” z červené čočky

Uvařeno
Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Rychlá, nutričně bohatá a velmi jedlá alternativa k majonéze. Pokud zrovna nemáte po ruce natural tofu na výrobu domácí tofunézy nebo jste alergičtí na sóju, zachrání vás loupaná červená nebo žlutá čočka. Proto jí říkáme čočkanéza – čočková majonéza.

Ingredience
na 1 skleničku

  • 1 hrnek loupané červené nebo žluté čočky
  • 1/2 hrnku kvalitního olivového oleje
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1-2 lžíce umeocta (nebo sůl dle chuti)
  • případně pepř

Jak připravit majonézu z červené čočky

  1. Červenou čočku propláchneme a uvaříme ji ve 2 hrncích vody doměkka (na kaši).
  2. V blenderu nebo pomocí šlehače vyšleháme uvařenou čočku a postupně přidáváme olej.
  3. Ochutíme citronem a umeoctem a ještě vyšleháme.
  4. Párty 25. 9. - slavíme 15 let Jíme Jinak!
  5. Ochutnáme, případně dochutíme.
  6. Přemístíme do misky a můžeme konzumovat.
  7. Uchováváme v chladu max 5 dní.

Praktické

  • Tuto “majonézu” můžete použít všude tam, kde byste dali klasickou majonézu nebo tofunézu – do zeleninových salátů, k pečené nebo napařené zelenině, do “bramborového salátu“, do hamburgeru, obložených baget, sendvičů atp.

    Majonéza v zeleninovém salátku
  • Pokud máte problémy s játry, raději olej nekonzumujte syrový, ale do jídla ho zpracujte tepelně. Na oleji v receptu osmažte cibulku a přidejte do mixéru k ostatním ingrediencím a vyšlehejte majonézu.

Obměna

  • Kdo má rád může přidat i pepř.
  • Místo umeocta můžete dát sůl.
  • Dochutit ji můžete hořčicí, syrovou šalotkou a kyselými okurkami.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

158 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Markéta
19. 9. 2025

Dobrý den. jak dlouho ji lze uchovat v lednici?

Markéta
18. 11. 2024

Uff, na umeocet si asi nezvyknu 😵‍💫. Myslim ze priste tam radsi tu sul. Ae ten ocet se s tim panenskym olivacem desne tluce

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Rakovině vděčím za svůj nový život (Pavel, 52 let)

Nejprve si velmi rychle rostoucí nádor vyžádal operaci a chemoterapii. Do roka udeřila rakovina v takové síle, že mu lékaři dávali necelé 3 měsíce života. ...

Stop scrollingu

Člověk se občas může stát závislým. Na Jíme Jinak se snažíme o nejen o nezávislost např. na cukru, ale i na jiných jedech dnešní doby. Napadlo vás někdy, ž...

Salát z rýže s quinoou, zeleninou a křupavým tofu

Jednoduché bezmasé jídlo plné zeleniny, které skvěle využije i zbylou uvařenou rýži. Křupavé tofu dodá pokrmu příjemnou strukturu, čerstvý tymián a černuch...

Cizrnové balíčky

Chutná svačinka nebo i večeře, kterou si můžete různě obměnit a obohatit podle vaší chuti.
42
14

Trápí vás nadměrné pocení?

Lije z vás pot, aniž byste zrovna podávali sportovní výkon? Máte zpocené kolo na tričku, jen co vyjdete z domu? Nechcete neustále používat zdravotně riziko...
59
5

Eva a Roman: 15 lekcí, které jsme se za 15 let naučili (díl 1)

Dvacet let jsme manželé. Patnáct let spolu děláme Jíme Jinak. A pokaždé, když to někomu řekneme, přijde stejná otázka – s takovým tím opatrným úsměvem: „A ...