Situace se stává závažnou: do seznamu “špinavých” potravin přibývají další potraviny
Pokud ještě nekupujete organické ovoce a zeleninu, možná o tom po přečtení tohoto článku budete uvažovat. Zejména u potravin, které jsou v tzv. seznamu “tucet špinavých” (dirty dozen). Americké ministerstvo zemědělství zjistilo, že v posledních letech dramaticky rostou hladiny pesticidů a dalších chemických látek v konvenčních potravinách. Problém je tak závažný, že Environmentální pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) přidala do seznamu “tuctu špinavých“ potravin, které obsahují nejvyšší množství reziduí pesticidů a dalších toxických látek, i hrušky. Mezi lety 2010-2016 se rezidua pesticidů v hruškách více než zdvojnásobila (1).
Omývání zeleniny a ovoce nemá žádný efekt
Velmi znepokojivý je fakt, že všechny hrušky byly před testováním na pesticidy důkladně omyty a očištěny. A i přes to obsahovaly ohromné množství pesticidů. Z výsledků je zřejmé, že se tyto chemikálie dostávají nejen do tenkých slupek, ale i do vnitřní buněčné struktury ovoce a zeleniny.
Šokující koktejl pesticidů ve více než 50 % vzorků
Většina z testovaných vzorků hrušek měla v sobě mnohem více než jen jeden druh pesticidů. V roce 2010 měla pouhá 3 % testovaných vzorků hrušek více než 5 druhů pesticidů, v roce 2016 více než 5 druhů pesticidů obsahovalo už 50 % vzorků (1)! Vědci doposud nevědí, co se s tělem může stát, když konzumujeme více pesticidů nebo pesticidy v kombinaci s fungicidy či insekticidy, ale výzkumy naznačují, že se jejich toxicita po konzumaci mnohonásobně zvýší.
Jaké pesticidy si vkládáme do úst?
Vzorky hrušek obsahovaly ve velkém množství tyto druhy pesticidů:
Párty 25. 9. - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.- Carbendazim – hormonální disruptor, nebezpečný zejména pro mužský reprodukční systém, byl klasifikován jako možný karcinogen. Nejvíce ho obsahují konvenční jahody, rajčata, špenát, salát, fazole, ořechy a obilí (2, 3). Více než 1/4 hrušek ho také obsahovala. (4)
- Difenylamin – v Evropě zakázaný z důvodu obav z rakoviny. Každá 10. hruška z USA ho obsahovala. (4)
- Imazalil – považovaný za karcinogen, u zvířat vyvolává příznaky akutní otravy, problémy s koordinací, nízký krevní tlak, chvění a zvracení, dále také poruchy štítné žlázy a reprodukční a vývojové poruchy. Obsahují ho zejména hrušky, broskve a nektarinky. (5, 6)
- Acetamiprid a Imadokloprid – insekticidy zodpovědné za masové vymírání včel. Každá 7. hruška obsahovala tyto insekticidy. (4)
Seznam “špinavých” a “čistých” potravin zdarma ke stažení
Stáhněte si pomocí tlačítka níže aktuální seznam, vytiskněte si ho, připevněte na lednici nebo založte do peněženky a využívejte jako vodítko, co z ovoce a zeleniny raději koupit raději u farmáře a co naopak můžete beze strachu nakoupit v supermarketu.
Stáhnout seznam potravin (PDF)
Tucet “špinavých” potravin
- Jahody
- Špenát
- Nektarinky
- Jablka
- Hrozny
- Broskve
- Třešně
- Hrušky
- Rajčata
- Řapíkatý celer
- Brambory
- Papriky
Seznam “čistých” potravin
- Avokádo
- Kukuřice
- Ananas
- Zelí
- Cibule
- Mražený hrášek
- Papája
- Chřest
- Mango
- Lilek
- Cukrový meloun
- Kiwi
- Cantaloupe
- Květák
- Brokolice
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Dobrý den, v článku se píše,že výzkum dělalo americké ministerstvo zemědělství. Je nějaká studie na ovoce prodávané v Česku?
Dobry den,velmi me zajima tema “pesticidy v potrave”.Je mozne necim snizit tuto zatez?Na netu se pise dat ovoce nebo zeleninu do vody s pridavkem octa,sody ci soli.Ale neni to podlozeno vyzkumem.Taky jsem slyšela nazor,ze pomuze dlouhe vareni vad 100°,zde tedy ve vztahu k masu.Klidne i 3-4 hodiny.Mate prosim podlozene informace?Dekuji vam.