Ingredience
9 kusů
Na těsto:
- 180 g mouky T1 (nebo nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky)
- 20 g kukuřičného škrobu
- 30 g slunečnicového oleje
- ovesné mléko podle potřeby
- 40 g ječného sladu
Náplň:
- 30 g lískových oříšků
- 120 g slunečnicového semínka
- 100 g rozinek
- 95 g jablka
- špetka skořice
- špetka mletého hřebíčku
- kakao
- olej na vymazání formičky
Recept na podzimní mooncake
- Smíchejte všechny ingredience na těsto, pomalu přidávejte mléko. Těsto by mělo být pevné a elastické, ne měkké a lepivé.
- Do sekáčku dejte ingredience na náplň mimo kakaa a oleje. Rozsekejte na lepivou hmotu.
- Těsto rozdělte na 9 kuliček
- Náplň rozdělte na 9 kuliček.
- Každou kuličku náplně obalte v kakau.
- Olejem vymažte razítko na mooncake.
- V dlani těsto rozprostřete, kuličky náplně dejte doprostřed a uzavřete.
- Dejte do formičky a vyklopte mooncake.
- Nahřejte troubu na 190°C a pečte asi 20 minut.
Praktické
- Nemáte-li formičku na mooncake, žádný strach, tvořte jednoduše kuličky v ruce.
- Kulička těsta váží přibližně 35 g, kulička náplně přibližně 20 g.
- Recept funguje jak je napsán, jakékoliv obměny mouky mohou mít jiný výsledek.
Děti
- Větším dětem.
⏰ PS: Dnes je poslední den
Chceš tyhle recepty vařit s námi? Do Podzimního detoxu se můžeš přidat jen dnes. Přidat se ještě dnes
Komentáře
Dobrota! Do náplně jsem přidala trochu sladu. Náplň se pak trochu více lepila a lépe se mi s ní pracovalo. Formičky nemám, tak jsem dělala obyčejné kuličky, které jsem před pečením lehce mázla olejem.
Děkuji za skvělý recept.
Ještě fotku😅