Rychlý salát ze dvou ingrediencí se šťavelem

Jak využít šťavel při přípravě salátu

1. Ledový salát pokrájíme na tenké proužky a dáme do mísy.
2. Přidáme trochu kvašené zeleniny (my jsme použili směs zelí, mrkev, cibule) a pořádně promícháme.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.
Chci se přidat
3. Na závěr přidáme lístky šťavelu, opatrně promícháme.
4. Květy a pár lístků dejte na vrch. Květy jsou citlivé, ty nemícháme do salátu.

Praktické

• Tento salát je díky kvašené zelenině a kyselému šťavelu šťavnatý i bez zálivky, ale pokud máte kvašenou zeleninu příliš suchou a šťavelu málo, můžeme přidat zálivku nebo tofunézu.
• Salát můžeme ještě posypat praženými semínky (např. slunečnice nebo dýně) nebo ořechy.
• V létě můžeme podávat s nasekanou mátou.

Obměna

• Do salátu můžete přidat pampelišky, bršlici, žabinec a další planou zeleninu, která zrovna roste.
• Salát můžeme obohatit o další pěstovanou zeleninu jako jsou ředkvičky.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.