Sedlácká bída je staré české sedlácké jídlo ze "zbytků". Pro nás to byla ale ohromná bašta :-)

Ingredience
1-2 porce
  • uvařené nudle
  • hrst kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 1,5 lžíce oleje
  • 1 malý batát (tady fialový)
  • 2 lžíce tofunézy (není nutné)
  • 1/4 uzeného tempehu/tofu (není nutné)
  • petrželka
  • sůl

Jak připravit Sedláckou bídu

  1. Ve vodě se špetkou solí a kmínem uvaříme doměkka na kostky nakrájené batáty (nebo je napaříme).
  2. V jiném hrnci uvaříme nudle nebo těstoviny.
  3. Obojí scedíme.
  4. Na oleji orestujeme na kostky nakrájenou cibuli se špetkou soli dozlatova.
  5. Přidáme kysané zelí.
  6. Minutu restujeme, podlijeme lžící vody a 10 minut dusíme na mírném plameni.
  7. Na pánvičce na trošce oleje orestujeme na kostky nakrájený tempeh nebo tofu dozlatova.
  8. Vše smícháme dohromady – zelí, uvařené batáty, orestovaný tempeh a nudle.
  9. Lehce promícháme a vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku.
  10. Můžeme dochutit troškou tofunézy.

Praktické

  • Pro bezlepkovou dietu volí bezlepkové těstoviny.
  • Tato dobrota se dá i zalít smetanou nebo hraškou rozmíchanou ve vodě a zapéct v troubě.

Obměna

  • Tofu nebo tempeh můžeme vynechat. My jsme bídu dělali bez něj a byla výborná i tak! Nebo lze přidat uvařenou luštěninu či seitan.
  • Těstoviny můžeme použít jakákoliv. Nemusíme se omezovat na nudle, ale dají se použít vrtulky, kolínka, trubky aj.
  • Můžeme vmíchat i červené kysané zelí nebo místo zelí pickles.
  • Pokud nemáme kysané zelí, najemno nakrájíme klasické hlávkové zelí a to opečeme.
  • Místo batátů můžeme použít i celer, tuřín, cuketu, bílou ředkev nebo kedluben.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

S JJ mám zaručenou jak pestrost, tak i že si pochutnáme

Martina: Tak když už je ta neděle, dopřála jsem...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Nejde jen o kila, i nálada je o hodně lepší (Veve)

Veve: Zdravím všechny a hlavně Naši Evičku :-) Dnes byl...

Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť

kamlibe: Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila...

Podle tak nádherně popsaných postupů – to se to vaří!

ivlik: Vaření jde suprově, vzhledem k tomu že jsem...

JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani popsat

Miluše: JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani...

Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI

Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...

Hubnu, nemám hlad a jídla chutnají i manželovi (Vlaďka)

Vlaďka: Ahoj Evo, vaření je super. Pro mě je...

Těším se na každé nové jídlo

Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...

Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme Jinak velmi pomohla (Dagmar)

Dagmar: Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme...

Chutná mně i vnoučkům a zhubla jsem přes 5 kg (Hana)

Hana: Evi, tak jsem Výzvu do plavek protáhla na...

První výsledek se dostavil hned druhý den (Kaninska)

Kaninska: Hezký den všem, mám za sebou Hubneme do...

Královský oběd za půl hodiny

Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...

Hltám všechny informace

Lenka B.: Ahoj Evi, děkuji za perfektně zpracovaný článek....

Všechny vaše recepty jsou úžasné

Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...
  1. Zobrazit 3 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekProč jíst polévky? Naše babičky to věděly!
Další článekRýma: Proč ji máme a jak se jí zbavit u dospělých i dětí