Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla

Sedlácká bída

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna zima

Sedlácká bída je staré české sedlácké jídlo ze “zbytků”. Pro nás to byla ale ohromná bašta :-)

Ingredience
1-2 porce
  • uvařené nudle
  • hrst kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 1,5 lžíce oleje
  • 1 malý batát (tady fialový)
  • 2 lžíce tofunézy (není nutné)
  • 1/4 uzeného tempehu/tofu (není nutné)
  • petrželka
  • sůl

Magdu ke zdravému stravování přivedla její dospělá dcera. Magdě jídlo zachutnalo a jelikož ji trápilo zdraví, rozhodl...

Jak připravit Sedláckou bídu

  1. Ve vodě se špetkou solí a kmínem uvaříme doměkka na kostky nakrájené batáty (nebo je napaříme).
  2. V jiném hrnci uvaříme nudle nebo těstoviny.
  3. Obojí scedíme.
  4. Na oleji orestujeme na kostky nakrájenou cibuli se špetkou soli dozlatova.
  5. Přidáme kysané zelí.
  6. Minutu restujeme, podlijeme lžící vody a 10 minut dusíme na mírném plameni.
  7. Na pánvičce na trošce oleje orestujeme na kostky nakrájený tempeh nebo tofu dozlatova.
  8. Vše smícháme dohromady – zelí, uvařené batáty, orestovaný tempeh a nudle.
  9. Lehce promícháme a vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku.
  10. Můžeme dochutit troškou tofunézy.

Praktické

  • Pro bezlepkovou dietu volí bezlepkové těstoviny.
  • Tato dobrota se dá i zalít smetanou nebo hraškou rozmíchanou ve vodě a zapéct v troubě.

Obměna

  • Tofu nebo tempeh můžeme vynechat. My jsme bídu dělali bez něj a byla výborná i tak! Nebo lze přidat uvařenou luštěninu či seitan.
  • Těstoviny můžeme použít jakákoliv. Nemusíme se omezovat na nudle, ale dají se použít vrtulky, kolínka, trubky aj.
  • Můžeme vmíchat i červené kysané zelí nebo místo zelí pickles.
  • Pokud nemáme kysané zelí, najemno nakrájíme klasické hlávkové zelí a to opečeme.
  • Místo batátů můžeme použít i celer, tuřín, cuketu, bílou ředkev nebo kedluben.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
21. 10. 2020

Mnamkaaaaaaa

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Černé rýžové nudle s thajskou zeleninou

Tyhle rychlovky v thajském stylu milujeme. Stihneme tak práci na zahradě i výbornou večeři. Tahle verze je mírně pikantní, ale můžete si udělat i jemnou.