Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Šťouchaná květákovo – vločková polévka

Uvařeno

bez mléka

sezóna podzim

děti od 1 roku

Letos jsem se zamilovala do šťouchaných polévek. Jsou jemné, rychlé a nemusím ani použít mixér.

Ingredience

pro 4 porce

1 a půl hrnku na růžičky rozebraného květáku
1 cibule
4 polévkové lžíce jemných ovesných vloček
špetička muškátového oříšku
3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
olej
sůl
lžička miso pasty
umeocet
na ozdobení: petrželka a pražená semínka sezamu
trocha rostlinné smetany

Maruška už zase tančí

Maruška je tanečnice. Tančí salsu, bachatu, břišní i klasický tanec. Je to žena, která srší energií a u které jen vel...

Postup

Ohřejeme zeleninový vývar.
Nakrájíme cibuli na kostičky, květák rozebereme na růžičky.
Na trošce oleje zpěníme cibuli s troškou soli do sklovata a pak přidáme ovesné vločky.
Chvilku je s cibulkou opražíme a zalijeme horkým vývarem.

Přidáme květák a vaříme společně asi 15 minut. Ke konci varu přidáme špetičku muškátového oříšku.
Vypneme oheň, přidáme miso pastu a pomocí šťouchadla na brambory zeleninu rozšťoucháme.
Dochutíme trochou umeocta a rostlinnou smetanou.
Na závěr posypeme petrželkou a praženým sezamem.

Obměna

Místo květáku můžete použít brokolici.

Děti od roka

Polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.

Děti od roka a půl

Polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme olejem, solí a dochucovadly.

Děti od 2 let

Mohou polévku podle receptu.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více