Ingredience
Recept na kroupy s jarní zeleninou
- Kroupy uvařte, ponechte je poměrně vlhké a nechte stranou.
- Čekanku uvařte a nakrájejte na malé kousky.
- Nasekejte rukolu.
- Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájený pórek, fenyklová semínka, nasekaný čerstvý česnek, slunečnicová semínka, posypejte mletým zázvorem a pískavicí modrou. Jemně osmahněte.
- Přidejte kroupy, citrónovou kůru, baby špenát a rukolu. Promíchejte a vařte ještě několik minut. Nakonec opepřete.
- Na talíři pokapejte citrónovou šťávou pro lepší absorpci železa.
Praktické
- Nic není třeba vážit, řiďte se počtem strávníků.
- Pískavice modrá není totéž, co pískavice řecká. Dá se sehnat v e-shopech, např. Sonnentor.
- Použijte bio citrón.
- Snažte se nevynechat koření a citrónovou kůru.
- Pro verzi bez lepku použijte místo krup jakoukoliv bezlepkovou obilovinu.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Ahoj, vůbec nikde nemůžu sehnat tu modrou pískavici.. Můžu použít tu řeckou..? Nebo něco jiného..? Děkuju za radu, vypadá to luxusně a už už to potřebuju uvařit..! :-D