Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Zelený talíř

Uvařeno

bez sóji

sezóna jaro

Nalaďte se na jaro a připravte si jarní zelený pokrm, který voní a chutná opravdu svěže.

Ingredience

kroupy
olej
zelená část pórku
katalánská čekanka
čerstvý česnek
baby špenát
rukola
semena fenyklu podle chuti
mletá modrá pískavice podle chuti
sůl
pepř
slunečnicová semínka
citrónová kůra z bio citrónu
citrónová šťáva
mletý zázvor podle chuti

S Jíme Jinak hřeším celý týden (Petra, 34 let)

Potřebovala jsem shodit po porodní bříško a začala počítáním kalorií. Nic pro mě. Pořád jsem musela myslet na jídlo a...

Recept na kroupy s jarní zeleninou

Kroupy uvařte, ponechte je poměrně vlhké a nechte stranou.
Čekanku uvařte a nakrájejte na malé kousky.
Nasekejte rukolu.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájený pórek, fenyklová semínka, nasekaný čerstvý česnek, slunečnicová semínka, posypejte mletým zázvorem a pískavicí modrou. Jemně osmahněte.
Přidejte kroupy, citrónovou kůru, baby špenát a rukolu. Promíchejte a vařte ještě několik minut. Nakonec opepřete.
Na talíři pokapejte citrónovou šťávou pro lepší absorpci železa.

Praktické

Nic není třeba vážit, řiďte se počtem strávníků.
Pískavice modrá není totéž, co pískavice řecká. Dá se sehnat v e-shopech, např. Sonnentor.
Použijte bio citrón.
Snažte se nevynechat koření a citrónovou kůru.
Pro verzi bez lepku použijte místo krup jakoukoliv bezlepkovou obilovinu.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

17 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Veronika

1. 4. 2026

Ahoj, vůbec nikde nemůžu sehnat tu modrou pískavici.. Můžu použít tu řeckou..? Nebo něco jiného..? Děkuju za radu, vypadá to luxusně a už už to potřebuju uvařit..! :-D

Ukázat další komentáře