O čem se mluví

Celozrnné obiloviny: Proč po nich netloustneme (a proč jsou bezlepkové výrobky často horší volba)

No a ten lepek. Přesně tak jak říká Eva. Za mě je to spíš zase Móda: agresivní marketing, celebrity a představa, že „bezlepkové = zdravější, detox a bla bla bla….
Mnoho lidí se však diagnostikuje samo bez řádných testů že jim lepek nedělá dobře a úplně ho vysadí.Vyhýbání se lepku bez důvodu může znamenat ztrátu benefitů celozrnných obilovin (vláknina, vitamíny, antioxidanty).

Celozrnné obiloviny: Proč po nich netloustneme (a proč jsou bezlepkové výrobky často horší volba)

Skvělý článek, to složení pečiva to je vždy enigma. Jeden z důvodu, proč nic takového nekupuji. Nevím jak to funguje u vás. U nás je k dispozici Kniha složek (nebo „registr složek“) v supermarketu
, který musí být dostupný pro volně prodávané produkty připravené na místě, jako například:
Čerstvý chléb a pečivo
Pizza na váhu nebo focaccia
Produkty z lahůdkářství (saláty, hotová jídla, pečené maso atd.)
Čerstvé těstoviny
Dezerty, cukrářské výrobky.
Na těch mini cedulkach je totiž napsáno jen minimum…V knize najde všechno. Jedná se o registr (fyzický nebo digitální), ve kterém je pro každý volně prodávaný produkt uveden:
Úplný seznam složek (v sestupném pořadí podle hmotnosti).
Zvýrazněné (tučně, podtrženě nebo jinou barvou) 14 hlavních alergenů podle nařízení EU 1169/2011 (lepek, mléko, vejce, ořechy, korýši atd.).
Jednou jsem si knihu vyžádala a to jsem koukala. Dokonce i v chlebu z pekařství, které by mělo být poměrně “kvalitní” jsem našla tolik ingrediencí navíc, že jsem se nestačila divit. Od té doby pečivo nekupuji. Zkuste se do takové knihy nahlédnout a přejdou vás chutě na kupované pečivo 🫣😉

Kurz
Mila Beata
Dnes v 1:06
Domácí vegan bílý jogurt
Jogurt ♥️ mnam ...
Kurz
3. Vyhlašuju tykání
Ahojky lidičky,...
Hlíva na fenyklu

Dnes trochu jinak.S kuskusem a salátem.

Mila Beata
Včera v 22:52
Domácí rýžovo – mandlové mléko

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Celozrnné obiloviny: Proč po nich netloustneme (a proč jsou bezlepkové výrobky často horší volba)

Děkuji za článek. Rozhodla jsem se nejíst pšeničnou mouku kvůli lupence v kloubech před mnoha lety. Není to snadné, veřejné stravování nebo restaurace by zřejmě zhynuly na úbytě. Ale žiju plnohodnotným životem, zapnu si podprdu, knoflík u kalhot, na kole přeřadím a možná, možná je to tím. Vyhýbám se, ale občas jistě přešlápnu.

Kurz
Kurz
Enzymatické potraviny od Kojibakers

Omylem (asi Apríl) jsem si objednala enzymatické kaše na kojibakers, tak je teda sním při nějaké dobrodružné příležitosti.

Mila Beata
Včera v 19:48
Dušená mrkvička

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Mila Beata
Včera v 19:34
Placky z jahel a čočky (bezlepkové)

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Více komentářů

Živé kurzy zdravého vaření Jíme Jinak

Pojď se potkat s vařečkou v ruce - Dobrouč, Zlín, Plzeň. Vyber si termín a jdeme vařit společně!
Zjistit více

Zdravé recepty

Vyzkoušejte zdravé recepty plné skvělých chutí vyrobených z prvopotravin – snídaně, polévky, hlavní jídla, zdravé dezerty, svačinky a další. Včetně receptů bez lepku.

Našlehaná “bramborová” kaše z jáhel. K nerozeznání od klasické!

Cizrnové smaženky

Plněné kapsy (fotopostup)

Žlutá rýže s kurkumou, zázvorem a glazovaným tofu

Jednoduché vafle

Cibulový dip

Klub Jíme Jinak

To jsou zdravé jídelníčky, video recepty, odborné materiály, návody, slevy na nákupy, naše programy za zlomek ceny a mnoho dalšího.

Magazín

36
4

Celozrnné obiloviny: Proč po nich netloustneme (a proč jsou bezlepkové výrobky často horší volba)

81

Sezónní jídelníček: Co jíst v dubnu?

Živý kurz vaření ve Zlíně 10.4. 2026

To by jedl i ten můj!

Jak podpořit své zdraví v dubnu

Dnes o půlnoci končí možnost se přidat do Jarní očisty 2026

Toto jste o medvědím česneku nevěděli