Ingredience
- fazole cannellini
- celozrnná špalda
- olej
- červená cibule
- česnek
- čerstvý estragon
- čerstvý rozmarýn
- čerstvá římská máta
- čerstvé oregano
- čerstvá majoránka
- čerstvý divoký fenykl
- čerstvá saturejka
- citrónová kůra z bio citrónu
- cuketa
- pár lžic kokosového mléka
- sůl
- pepř
- jamajský pepř (nové koření)
- citrónová šťáva
- umeocet
- tahin
- voda
Recept na fazole krémové fazole s bylinkami
- V hrnci rozpalte olej a přidejte nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř a mleté nové koření. Jemně orestujte.
- Nasekejte všechny bylinky a smíchejte je se strouhanou citrónovou kůrou a nakrájenou cuketou. Orestujte.
- Přidejte uvařené fazole, uvařenou špaldu, promíchejte, zalijte kokosovým mlékem, vodou, aby vše bylo ponořené, a vařte.
- Smíchejte 1 vrchovatou polévkovou lžíci tahini s citrónovou šťávou a trochou vody.
- Tahini nalijte do hrnce, promíchejte a vařte, dokud vše nezhoustne.
Praktické
- Hustotu ovlivníte množstvím tekutiny i dobou vaření. Moje je hodně hustá. Něco mezi polévkou a omáčkou.
- Nemusíte nic vážit, vše podle počtu strávníků, oka a selského rozumu.
Obměna
- Čím více bylinek, tím lépe. Můžete použít jakékoliv, které vám chutnají. Samozřejmě čerstvé.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Milá Vierko, dnes jsem vaŕila podle Tebe. Čerstvých bylinek zde zatím poskrovnu, takže je nahradily sušené. I tak to bylo výborné. Pŕesně podle mého gusta. Velké díky.