Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Citronové halušky

Uvařeno

Svěží, lehké a přitom syté jídlo, které vás překvapí nečekanou kombinací chutí. Citrón dodá haluškám šmrnc, květák s tofu je krásně krémový a celé jídlo je hotové rychle a bez složitostí. Ideální recept, když máte chuť na něco trochu jiného.

Ingredience

Na těsto:

20 g strouhanky
80 g pohankové mouky
1 lžíce lahůdkového droždí
1 lžička strouhané citrónové kůry z bio citrónu
trocha muškátového oříšku
cca 70 -90 g vody
sůl
pepř

Na kondiment:

tofu natural
několik růžiček květáku
olej
1 lžička citrónové kůry z bio citrónu
šťáva z poloviny citrónu
sůl
pepř
troška kari
petrželka

Jak jsem se uzdravila z epilepsie (Zuzka, 34 let)

Jako dítě jsem měla epilepsii. Těžkou, farmakorezistentní, neoperovatelnou a údajně doživotní formu.

Recept na citrónové halušky s květákem a tofu

Připravte těsto na halušky smícháním všech ingrediencí. Těsto musí být trochu pevnější, ne tekuté. Nechte stranou.
Na pánev dejte olej a přidejte nasekaný květák se strouhanou citrónovou kůrou. Osmahněte, podlijte vodu a pár minut duste.

Poté nadrobte ke květáku tofu, přidejte kari, sůl, pepř, promíchejte a duste asi 5 minut.
Mezitím si připravte halušky. Do vařící vody haluškovačem připravte halušky. Až vyplavou na povrch, chvilku vařte, slijte a pořádně propláchněte studenou vodou.
Halušky dejte na pánev, promíchejte pár sekund na vysokém plameni, povařte, přidejte citrónovou šťávu a petrželku.

Praktické

Používejte pouze kůru z bio citronu.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkovou strouhanku (např. kukuřičnou).

Obměna

Můžete dochutit jakýmkoliv kořením dle vaší chuti.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.