Ingredience
pro 8 misek
- 1 kg dýně
- 1 hrnek vody
- špetka soli
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- cca 4 lžíce sladu podle chuti (bezlepkáři sirup)
Postup
- Omyjeme dýni, odstraníme semínka a vnitřek dýně, nakrájíme na kostky.
- Dáme vařit s 1/2 hrnku vody, sladem a špetkou soli.
- Vaříme na mírném ohni pod pokličkou cca 15 minut do změknutí dýně.
- Odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém.
- Ve druhé půlce hrnku vody rozmícháme kukuřičný škrob a vlijeme do hrnce s rozmixovanou dýní.
- Přivedeme k varu, dvě minuty povaříme a nalijeme do mističek.
- Ozdobíme praženým dýňovým semínkem.
- V zimě podáváme teplé, v létě vychladlé.
Obměna
Místo škrobu můžeme použít vanilkový pudink nebo kuzu. Do pudinku můžeme přidat špetku skořice.
Praktické
Skladujte v chladu a během dvou dní zkonzumujte.
Pokud by vám pudink přišel po uvaření málo sladký, přelijte ho při podávání sladem či sirupem dle vlastního výběru.
Děti
Dětem do 1 roku vaříme bez sladu a soli. Dezert je vhodný pro děti cca od 1,5 roku. Pokud je dítě mladší a již běžně konzumuje pudinky, mléka apod., pak není co řešit a může dostat i tento.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Dobrý den. Chtěla bych se zeptat, jak je to s upravenou zeleninou. Paní Strnadelova mi říkala že se nesmí ohřívat a sníst ji zrovna po uvaření. A tady píšete že může být i dva dny v lednici?
Rychlá, lehká svačinka. Jednomu chutnalo, druhému moc ne, ale zbaštili to oba. Možná s tím vanilkovým pudinkem to bude chutnější, já dělala z kuzu.