Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Jarní zeleninová miso polévka

Uvařeno
sezóna jaro

Lehká jarní polévka s mořskou řasou a miso pastou zahřeje organismus, povzbudí trávení a přitom nám nechá dostatek místa na hlavní chod.

Ingredience
pro 4 porce

  • malá cibule
  • menší mrkev
  • kus pórku
  • kousek kedlubny
  • 2 cm řasy Kombu
  • olej
  • sůl
  • petrželová nať
  • miso pasta

Dovolím si napsat pár slov k mojí obdobě žitného kvásku, který jsem si přizpůsobila mé potřebě. Možná si i vy bude ch...

Postup

  1. Ohřejeme zeleninový vývar. Mrkev a pórek pokrájíme na nudličky, kedluben na tenké plátky.
  2. Cibuli nakrájíme na kostičky, krátce ji orestujeme na oleji spolu se solí.
  3. Přidáme mrkev a kedluben a pár minut restujeme.
  4. Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
  5. Zalijeme horkým vývarem, přidáme pokrájenou řasu, kterou jsme vařili v zeleninovém vývaru a vaříme cca 10 minut. Zelenina má být příjemně měkká, ale ne rozvařená. Řasa není nutná nebo se dá nahradit jinou. (Wakame, Hiziki, Nori).
  6. Na závěr přidáme pórek a necháme minutu povařit.
  7. Polévku vypneme a odstavíme. V trošce polévky rozmícháme 1-2 lžičky miso pasty, přidáme do polévky a necháme dojít.
  8. Podáváme posypané čerstvými bylinkami. Pokud je polévka málo slaná, dochutíme ji ještě miso pastou.

Praktické

  • Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, pórku (včetně kořínku), slupky a listy z kedlubny a přidáme řasu. Pokud nám už ani těch 10 minut navíc nevychází, zalijeme zeleninu vroucí vodou místo vývaru.

Kombinujeme

  • Polévku můžeme posypat praženými semínky slunečnice nebo dýně. Pokud máme strávníka, kterému přijde málo slaná, pomůžeme si gomasiem.

Obměna

  • Polévku můžeme připravit z jakékoli jiné kombinace zeleniny.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

výborná, ostatně jako všechny.🌸většinou až je snězeno si vzpomenuvše jsem nenafotila😉Díky

Dobra polivecka :-)

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Teorie mám dost… manžel chce konečně večeři

Chápeme, že teorie zdravého vaření často nestačí a v praxi to může být složité. Máme pro vás příběhy žen, které díky malým praktickým tipům a sdílení v přá...

Roztroušená skleróza: Když strava začne pomáhat (Marie, 59 let)

Po letech postupného zhoršování zdravotního stavu a po covidu, po kterém jsem přišla téměř o veškeré svalstvo, jsem vzala své zdraví do vlastních rukou. Dí...

Čirok: nenápadná obilovina s velkým přínosem pro zdraví

Používáte v kuchyni čirok? Ještě ne? Pojďme se spolu podívat na to, proč stojí za to ho zařadit do jídelníčku a co o něm říkají vědecké studie.

Jak na nadváhu ve školním věku

Má vaše dítě nadváhu a uvědomili jste si, že je to problém, se kterým je potřeba něco dělat? Jak dětem pomoci, aby měly šanci zdravě shodit nadbytečná kila...

Omáčka z černých fazolí s mandlemi

Nevíte, co s mandlovou drtí po výrobě domácího mandlového mléka? Přidejte ji do omáčky! Rodina byla nadšená, že v omáčce křupou oříšky a že chutná zase jin...
19
17

Rychlý salát z vodnice, ředkviček, salátu a kvašené zeleniny

Pokud chcete k jídlu přidat něco šťavnatého, udělejte si tento jednoduchý salátek.