Ingredience
na 1 porci
- hrst růžičkových kapustiček
- 1 lžíce oleje
- sůl
- sójová omáčka nebo tamari (pro celiaky)
Jak připravit kapustičky na zádíčka
- Kapustičky omyjeme, odkrojíme spodek košťálu a nakrájíme je na půlky.
- Pánev si potřeme olejem a kapustičky řeznou stranou dolů na ni naskládáme.
- Kapustičky posolíme a postříkáme sójovou omáčkou.
- Zhruba 3-5 minut smažíme dozlatova.
- Kapustičky obrátíme “na zádíčka”.
- Vypneme sporák a přiklopíme pánev pokličkou.
- Necháme cca 10 minut pod pokličkou tzv. dojít.
Praktické
- Kapustičky můžeme takto připravit i v troubě. Jsou ještě chutnější! Pečte je promíchané s olejem, sójovkou a solí na 180°C cca 20-35 minut, až jsou pěkně zlatavé.
- Pro bezlepkovou verzi použijte sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky na dochucení.
- Pro verzi bez sóji zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).
Obměna
- Pokud máte rádi, přidejte si ke kapustičkám i česnek, nebo je můžete udělat spolu s kurkumou nebo kari kořením.
- Takto lze připravovat i květák nebo brokolici.
- Ochutit je můžete i rostlinným sirupem, sladem nebo třeba balzamiko octem.
- Výborné je místo oleje použít rostlinné máslo (např. Alsan).
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a dochucovadla.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Nejlepší věc na světě (((-: Nedáváme sojovku, jen posolit, popepřit a přidat tlučené ořechy, boží…(-:
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️