Ingredience
- 1 hrnek špaldy
- kus pórku
- trocha mandlí
- trocha černého sezamového semínka
- olej
- sůl
Na omáčku:
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 lžíce shoyu nebo tamari
- 1 lžička umeocta
- 1 plochá lžička gochujangu
- 1 plná lžička ječného sladu
- česnek
- necelá sklenice vody
Ostatní ingredience:
- jarní cibulka
- citrón
Recept na špaldu s arašídovou omáčkou
- Na pánev s olejem dejte pórek, mandle a sezamové semínko, lehce osolte a osmahněte.
- Podlijte trochou vody a duste.
- Omáčku připravte smícháním všech ingrediencí na omáčku.
- Přidejte vařenou špaldu, promíchejte a přidejte omáčku.
- Vařte do zhoustnutí.
- Na talíři posypejte jarní cibulkou a pokapejte citrónem.
Praktické
- Máte-li uvařenou špaldu nebo jakoukoliv obilovinu, je to rychlovka.
- Pro verzi bez lepku použijte místo špaldy bezlepkovou obilovinu a místo ječného sladu bezlepkový rostlinný sirup, např. rýžový.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.
- Gochujang je korejská fermentovaná chilli pasta, kterou seženete na e-shopech nebo v prodejnách s asijskými potravinami.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv obilovinu.
- Zeleninu můžete obměnit dle sezóny, vaší chuti a stavu zásob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme gochujang.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář