Krémové kroupoto se zelím a hříbky

Jak připravit krémové kroupy se zelím a houbami

1. V hrnci rozpálíme olej a vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Krátce zarestujeme.
2. Poté vmícháme houby, zasypeme kmínem, ještě krátce promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou.
3. Nyní přidáme pórek, sůl, pepř a umeocet a vaříme cca 8 minut.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Nakonec přidáme zelí a kešu smetanu a vmícháme kroupy. Ještě krátce povaříme a popřípadě ještě dochutíme.
5. V pánvi rozpálíme olej a vmícháme na kostky nakrájené tofu. Krátce orestujeme, ztlumíme plamen a přidáme tamari. Společně promícháme a nakonec přidáme i datlový sirup.
6. Kroupoto podáváme s tofu a zdobíme petrželkou či dle chuti a fantazie.

Praktické

• Použitý hrnek má objem 250 ml.
• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou nebo pohankovou omáčku tamari namísto sójové. 

Obměna

• Použila jsem mražené houby, ale můžete použít i hřiby sušené či žampiony.
• Datlový sirup můžete vyměnit za slad či javorový sirup.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.