Bezinky už kvetou. Krásně voní a jsou léčivé. Pokud kolem nich chodíte, líbí se vám jejich květy a nevíte, co s nimi. Pojďte se inspirovat.

Co obsahují květy černého bezu

Květy obsahují vitamíny A, B a C, silice, slizy, třísloviny, glykosidy (sambunigrin a rutin), organické kyseliny (jablečnou, octovou, valerovou), cukry a minerály. Navíc krásně voní a jsou jedlé. Škoda je tedy nevyužít v naší jarně letní kuchyni. Máme je k dispozici zhruba měsíc, tak na nic nečekejme a vydejme se pro ně ven. V kuchyni pak s nimi můžeme kouzlit.

1Osvěžující nápoj

Můžeme si z nich udělat osvěžující bezový nápoj perfektní pro horké dny, protože bez má ochlazující účinky. Bezová voda vznikne prostým vylouhováním květů ve vodě. Dobrá je kombinace takovéhle domácí limonády s citrónem, případně mátou nebo meduňkou.

2Bezová šťáva

Do vody nebo domácích limonád si můžeme místo klasické šťávy připravit bezovou šťávu, samozřejmě zcela bez cukru a bez éček. 

 

3Bezová delikatesa – zmrzlina

Ze šťávy pak v létě snadno připravíte naprostou delikatesu – bezovou zmrzlinu. Shodli jsme se, že lepší zmrzlinu jsme ještě v životě neměli. Kdybyste zmrazenou hmotu rozmixovali, mohli byste ji také podávat jako bezinkový sorbet. Fantazii se zkrátka ani u bezinky meze nekladou.

4Kosmatice

Jako sladkou chuťovku k svačině můžeme udělat kosmatice z celých květenství usmažených v těstíčku se skořicí. Nebo si je můžeme připravit na slano a podávat je jako křupavou složku talíře. Třeba místo řízků, když to projde. V každém případě i smažené bezové květy voní a chutnají po těch čerstvých. A co jej smažené a křupavé, to je vždycky dobré. Určitě to vyzkoušejte.

5Bezové květy v dezertech a v ledu

Pro jejich něžnou krásu a vůni se hodí i do ledových kostek spolu s dalšími jedlými květy. A pokud vám taky tak voní jako mě, můžete je z lásky k té vůni přidávat klidně do dezertů.

6Sušené květy černého bezu

Protože květy černého bezu máme možnost sbírat jen krátce, ale jejich léčivý účinek se nám hodí po celý rok, je vhodné si v jejich sezóně nasušit jednu dvě lahve do zásoby.

Na chuť, hubnutí a léčení si pak z nich můžeme připravit čaj nebo odvar, které mají svá léčivá specifika (Černý bez je léčivý od květů až po kůru).

 

 
Všechny informace, které jsem si musela přečíst v knížkách, jste shrnuli
Pavlína M.: Ten článek o müsli je prostě, nejde...
Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)
Petra: Dnes je můj 9. den a já se...
Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé
Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...
Mám takovou radost a takový příval energie, že si to nemohu nechat pro sebe (Jana)
Jana: Ahoj Evi, mám takovou radost a takový příval...
Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla
Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...
Z maroda jsem zase činorodá!
Jarka: Ahoj Evi a Heli a všichni klubáci ♥...
JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém
Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...
Jíme Jinak působí na všech úrovních
Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...
Díky vám jsem začala po 20 letech snídat!
Duetka: Jídlo je úplně skvělé. Díky vám Evi konečně...
Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)
Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...
Za 16 dní mám v pase o 5 cm míň (Jana)
Jana: Zdravím všechny, dnes je to 16 dní, co...
Manžel má za 3 měsíce 9 kg dole (Dagmar)
Dagmar: Snažíme jíst jinak cca 3,5 měsíce - a...
Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)
Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...
Mojí největší motivací je zdraví (Věra)
Věra: Ahojte všichni, mám za sebou první den a...
Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci
Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKarobová pěna s kokosem bez cukru a bez vajec
Další článekNebezpečí zelených smoothie a šťáv – jsou nabité živinami, ale i riziky