Bezinky už kvetou. Krásně voní a jsou léčivé. Pokud kolem nich chodíte, líbí se vám jejich květy a nevíte, co s nimi. Pojďte se inspirovat.

Co obsahují květy černého bezu

Květy obsahují vitamíny A, B a C, silice, slizy, třísloviny, glykosidy (sambunigrin a rutin), organické kyseliny (jablečnou, octovou, valerovou), cukry a minerály. Navíc krásně voní a jsou jedlé. Škoda je tedy nevyužít v naší jarně letní kuchyni. Máme je k dispozici zhruba měsíc, tak na nic nečekejme a vydejme se pro ně ven. V kuchyni pak s nimi můžeme kouzlit.

1Osvěžující nápoj

Můžeme si z nich udělat osvěžující bezový nápoj perfektní pro horké dny, protože bez má ochlazující účinky. Bezová voda vznikne prostým vylouhováním květů ve vodě. Dobrá je kombinace takovéhle domácí limonády s citrónem, případně mátou nebo meduňkou.

2Bezová šťáva

Do vody nebo domácích limonád si můžeme místo klasické šťávy připravit bezovou šťávu, samozřejmě zcela bez cukru a bez éček. 

 

3Bezová delikatesa – zmrzlina

Ze šťávy pak v létě snadno připravíte naprostou delikatesu – bezovou zmrzlinu. Shodli jsme se, že lepší zmrzlinu jsme ještě v životě neměli. Kdybyste zmrazenou hmotu rozmixovali, mohli byste ji také podávat jako bezinkový sorbet. Fantazii se zkrátka ani u bezinky meze nekladou.

4Kosmatice

Jako sladkou chuťovku k svačině můžeme udělat kosmatice z celých květenství usmažených v těstíčku se skořicí. Nebo si je můžeme připravit na slano a podávat je jako křupavou složku talíře. Třeba místo řízků, když to projde. V každém případě i smažené bezové květy voní a chutnají po těch čerstvých. A co jej smažené a křupavé, to je vždycky dobré. Určitě to vyzkoušejte.

5Bezové květy v dezertech a v ledu

Pro jejich něžnou krásu a vůni se hodí i do ledových kostek spolu s dalšími jedlými květy. A pokud vám taky tak voní jako mě, můžete je z lásky k té vůni přidávat klidně do dezertů.

6Sušené květy černého bezu

Protože květy černého bezu máme možnost sbírat jen krátce, ale jejich léčivý účinek se nám hodí po celý rok, je vhodné si v jejich sezóně nasušit jednu dvě lahve do zásoby.

Na chuť, hubnutí a léčení si pak z nich můžeme připravit čaj nebo odvar, které mají svá specifika, takže se jim budeme věnovat detailněji v některém dalším článku.

 
Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně
Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát poděkovat za nádherný víkendový seminář na Sázavě. Bylo to úžasné a navíc po víkendu jsem měla v sobě úplně jinou...
K předchozí stravě už se nechci vrátit. Ze zdravého vaření se stalo moje hobby
Beagil.gild: Schudla som sice len 2 kila, ale v cm je toho dosť. Takže žiadne obtiahnute nohavice, že sa musím nadýchnuť, aby som ich vôbec obliekla, čo sa mi...
Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle
Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem chtela moc podekovat, za perfektni pripravene stranky. Letni vyzvu jsem s uspechem absolvovala, ziskala nove navyky, nikdy bych neverila, ze...
Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!
Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A moc chválím za přizpůsobení kurzu začátečníkům, kterým jde z nových informací hlava kolem. Je to skvělé, klobouk dolů 🙂 Onehdy...
Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane
Katchenka: Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou holky a kluci z FB skupiny Jíme jinak s jejich fotkami úžasných jídel. Kávu jsem přestala pít už v přípravném...
Můj 19letý syn začal sám vařit dle JJ
Magda: Před chvílí se starší syn (19 let) ptá, co si může uvařit? Si dělá srandu či co? Kdy naposled vařil? Před půl rokem.... No, maso žádný nemáme, jen...
Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji
Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v druhém programu (Vánoce jinak a nyní jarní očista). Jsem moc ráda, že se mi za celou dobu trvání očisty podařilo...
Po kurzu mě vyřadili z diabetologie
Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu kvůli problémům s cukrem, měla jsem poruchu glukózové tolerance, což je vlastně téměř cukrovka. Po 6 týdnech kurzu jsem šla...
Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit
Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy je dobré řešení, prostě neřešit a nejen to nezdravé, ale i to zdravé a mamince vysvětlit, že to sice myslí...
Díky kurzu mám mnohem více času
Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření podle JJ mnohem víc času, míň špinavého nádobí, mnohem větší pořádek, do Vánoc mi zbývá jenom pár povinností a plno...
Mám ohromnou radost, že hubnu
Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme do plavek". Byla jsem přesvědčená, že kila dolů půjdou, jelikož jsem byla na přednášce Eva v UO a svým vystupováním...
Díky za obrovskou inspiraci
Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou práci, kterou dělají. Bez nich bych se se svým dvouletým synem už dávno utopila ve stereotypu. Díky za obrovskou inspiraci.
Stojí to za to!
Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj začala. "Zdravě" jsem jedla celý život, ale když jsem se dozvěděla o pár zdravotních drobnostech, tak to se mnou zacloumalo....
Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat
Zabazaba: Jíst jinak jsem začala kvůli své dceři s atopickým ekzémem, kterou stále kojím. A i když mě ten její ekzém moc mrzí, tak jíst jinak je to nejlepší,...
Sladkosti už mi nechutnají
Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a dceři, která mě do toho dokopala. Vařila jsem si zdravější jídla již před tím, ale až s vámi se mi...
Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace
Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes poslední den kurzu. Už jsem prošla Vánoce Jinak, Jarní očistu a teď i Hubneme do plavek. Hlavním motivem nebylo hubnutí,...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

První komentář. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLuxusní kedlubnová omáčka s koprem
Další článekSmažené bezinkové květy