Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Meruňkový koláč s kokosem

Uvařeno

Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Výborný nadýchaný veganský koláč, kde se úžasně doplňují meruňky s kokosem a skořicí. Je ideální také jako svačinka na výlet či v létě k vodě.

Ingredience

forma o průměru 20 cm

Těsto:

3/4 hrnku špaldové hladké mouky
1 hrnek špaldové hladké celozrnné mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva bez fosfátů
špetka jedlé sody
2 lžičky skořice
1/2 hrnku kokosu
200 ml rostlinného mléka
50 ml oleje
1 vrchovatá lžíce rostlinného jogurtu či rostlinného másla
1 lžička jablečného octa
1 až 2 lžíce sladu

1 hrnek= 250 ml

Náplň:

cca 4-5 meruněk
pekanové ořechy
troška kokosu

Kateřina

★★★★★

Změnil se mi postoj k tzv. zdravému jídlu,libi se mi, že se prolíná i s principy TČM. Skvěle vám vše funguje,propracovan…

Jak připravit koláč bez cukru s meruňkami, pekany a kokosem

V jedné misce smícháme všechny suché ingredience a v druhé zase všechny tekuté.
Po troškách sypeme suché ingredience do mokrých a mícháme metličkou. Vznikne nám hustší těsto.
Těsto nalijeme do vymazané či pečícím papírem vyložené formy a poklademe nakrájenými meruňkami, pekany a posypeme troškou kokosu.
Pečeme na 175°C asi 45-50 minut (zkusíme špejlí).

Obměna

Ovoce můžete dát dle sezóny, ale meruňky doporučuji vyzkoušet.

Děti

Vhodné pro děti od 1,5 roku, lépe od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

41 lidí už poděkovalo za článek.