Domů > Zdravé recepty > Přílohy

Semolinový pekáček

Uvařeno
bez sóji
bez vajec

Snadný recept, jehož příprava vám nezabere mnoho času. Tento pokrm vám poslouží jako slaná svačinka nebo jako příloha coby obilninová složka kompletního talíře.

Ingredience

  • 125 g semolinové krupice (krupice z tvrdozrnné pšenice)
  • 0,5 litr vody
  • 25 g extra panenského olivového oleje
  • sůl
  • muškátový oříšek
  • žampiony
  • piniové oříšky
  • dýňové semínko
  • sušený tymián
  • sušený česnek
  • pepř
  • pistáciovo – mandlové máslo

Jak připravit semolinový pekáček se žampiony

  1. Dejte vařit vodu, postupně přidávejte krupici, olej, sůl a muškátový oříšek. Vařte za stálého míchání 20 minut. Pokud nechcete míchat, dejte na co nejmenší plamen a přikryjte poklicí.
  2. Po dvaceti minutách vzniklé těsto rozetřete na naolejovaný pekáček ve vrstvě asi 1 cm.
  3. Pojď s námi uvařit živě
    3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
    Rezervovat místo
    Pojď s námi uvařit živě
  4. Na povrch nakrájejte žampiony, posypte tymiánem, česnekem, pepřem, pokapejte olivovým olejem a dejte zapékat asi na 20 minut. Povrch zezlátne.
  5. Po upečení pocákejte pistáciovo-mandlovým máslem.

Praktické

  • Toto máslo obsahuje 60 procent pistácií a 40 procent mandlí. Nic vícby v něm nemělo být, kontrolujte vždy, co je psáno na balení. Velmi často se do pistáciových másel a krémů přidává i barvivo E102, E131 a různé konzervanty, aby se docílila krásná zelená barva. Normální pistáciové výrobky tu zelenou živou barvu totiž nemají.
  • Výborné teplé, ale i vychladlé.

Obměna

  • Pistáciovo-mandlové máslo můžete obměnit za jakékoliv jiné ořechové nebo vynechat.

Děti

  • Vynechat pepř.
  • Pozor na semínka.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

16 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jana Altea
15. 4. 2024

Vierko, prosím mohla bys doporučit kvalitní olivový olej? Kupuji buď Franz Kaiser Josef nebo Monini. Je mi jasný, že nejlepší by byl nějaký přímo ze španělské farmy třeba, ale nejsem teď úplně při penězích, tak se snažím vybírat z toho, na co mám.

Vierko, skvělý recept..uz jsem delala dvakrát, teplý i studený je výborný 🙂 díky

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

klub
135
5

Listopad – plakátek na ledničku

Co v listopadu jíst nejvíc, co méně a co raději vůbec? Čemu se věnovat a na čem pracovat, abychom maximálně využili potenciál, který tento měsíc nabízí? Pl...

Podzimní fazolová omáčka s dýní a rýží basmati s quinoou (kompletní talíř)

V tomto videu se naučíme, jak do 30 minut udělat kompletní večeři nebo oběd. Uvaříme si luxusní omáčku s napařenou zeleninou a basmati rýži s quinoou. Oku ...

Dnes zavíráme vstup do Podzimního detoxu

Dnes je poslední den, kdy se můžete přidat k Podzimnímu detoxu. Nic jste nezmeškali, do Vánoc máte skoro sedm týdnů.
20
6

Zítra zavíráme Podzimní detox. Přidáte se?

Jestli ještě váháte, zda se přidat a udělat něco pro svoje zdraví, váhu a pohodu do konce roku, podívejte se na zkušenosti těch, kteří právě začali. Co se ...

Dýňové ravioli s lískovými oříšky

Ravioli plněné dýní jsou italskou klasikou. Jde o zdravé, lehké a přitom chuťově i na pohled atraktivní jídlo, se kterým jistě zabodujete u celé rodiny neb...

Rolky z pekingského zelí

Tyto rolky jsou jednoduché, rychlé a výborné. U nás sklidily úspěch u všech, dokonce i u manžela, který je odpůrcem tempehu.