Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

Takto se posuzují snídaňové cereálie. Většina by neprošla

Cereálie jsou oblíbenou snídaní malých i velkých. Které jsou dobré, a které ne? To můžeme posoudit pomocí kritérií kvality Úřadu pro potraviny. Většina by ale neprošla. Obsahují vysoké hodnoty cukrů, tuků a soli. Dokonce více než sladké koblihy a croissanty.

Kritéria posuzování kvality cereálií

Úřad pro potraviny (Food Standard Agency, UK) stanovil tyto kritéria pro posuzování kvality snídaňových cereálií (ve 100 g):

Hodnoty ve 100 gNízký obsahStřední obsahVysoký obsah
Jednoduché sacharidy≤ 5,0 g> 5,0 ≤ 12,5 g> 12,5 g
Celkové tuky≤ 3,0 g> 3,0 to ≤ 20,0 g> 20,0 g
Nasycené mastné kyseliny≤ 1,5 g> 1,5 to ≤ 5,0 g> 5,0 g
Sůl≤ 0,30 g> 0,30 to ≤ 1,5 g> 1,5 g
Sodík≤ 0,12 g> 0,12 to ≤ 0,6 g> 0,6 g

Kritéria posuzování kvality cereálií v praxi

Pojďme si využití kritérií ukázat rovnou v praxi na příkladech nejoblíbenějších snídaňových cereálií od firmy Nestlé – Lion a Cini Minis. Vypíšeme si energetické hodnoty z obalu cereálií a pomocí barev zaznačíme obsah jednotlivých živin )zeleně nízký, oranžové střední a červené vysoký).

Hodnoty / 100 gLion Wild Crush

 

Cini Minis

Energie (KJ)17651767
Sacharidy (g)6674,1
    – Jedn. sach. (g)24,524,8
    – Vláknina (g)5,25
Bílkoviny (g)6,75,5
Tuky (g)13,210,1
    – nasycené mastné k. (g)2,11,1
Sodík (g)0,840,86

Co tyto výsledky znamenají?
Můžeme vidět, že oba druhy cereálií od firmy Nestlé mají dle kritérií Úřadu pro potraviny vysoký obsah jednoduchých sacharidů (cukrů) a soli, a střední obsah tuků (v případě Lionu i nasycených mastných kyselin). To z nich dělá cukrovou bombu. Nic, co by bylo výživného a vhodného pro děti (ani pro nás dospělé). A pokud si myslíme, že si polepšíme, když si na snídani dáme kukuřičnými lupínky cornflakes, které obsahují pouze cca 8,6 cukru (jednoduchých sacharidů), není tomu tak. Ve 100 g kukuřičných lupínků do sebe totiž dostaneme zase velmi vysoké množství soli – až 2,2 g!

Snídaňové cereálie jsou horší než sladký koláček

Pojďme se teď podívat na to, kolik cukru obsahují nejprodávanější cereálie na českém trhu. Možná se budete divit, ale v množství cukru si některé zdánlivě zdravé snídaňové cereálie nezavdají ani se sladkým koláčkem (srovnání pod tabulkou níže)!

Kolik cukru tedy přijmete v jedné porci (30 g) běžně dostupných produktů?

zevObsah sacharidů/gObsah cukru/gKostky cukruEnergie/kJ
Bona Vita (porce 30 g)
Cinnamon2082580
Choco Balls23133475
Jeníkův lup1892520
Müsli čokoládové sypané2031490
Müsli čokoládové zapékané2172580
Cereal fit2551490
Dobrá vláknina1861,5410
Dobré z ovsa2141470
Emco (porce 30 g)
Biskiti s čokoládou1951570
Mysli čokoládové zapékané1872570
Mysli čokoládové sypané1831480
Teddy obilná medová zrnka24113490
Opavia (porce 30 g)
Bebe Dobré ráno Mini čokoládové2092580
Nestlé (porce 30 g)
Nestlé Fitness original2331470
Cini Minis2272530
Chocapic2292490
Cherios2382480
REJ (porce 30 g)
REJ Müsli čokoládové1931490
REJ Müsli ořechové1720,5520

 

Pro porovnání:

  • jedna kobliha obsahuje zhruba 2 a půl kostky cukru,
  • croissant 1 a půl kostky cukru,
  • tvarohový šáteček 4 kostky cukru,
  • čokoládový muffín 5 kostek cukru.

Obsah cukru u sladkých koláčků je tedy leckdy nižší nebo podobný jako u některých snídaňových cereálií, nicméně výživová hodnota je podobně nevhodná.

Doporučená porce vs. realita

Doporučená velikost porce (30 g) snídaňových cereálií versus obvyklá snídaňová porce

A teď ruku na srdce. Opravdu jíte doporučenou porci snídaňových cereálií – tj. pouhých 30 g, anebo vaše porce vypadá spíše jako druhá miska z obrázku (obvyklá snídaňová porce)? Tj. například místo 3 kostek cukru (ve 30 g cereálií) sníte dvojnásobné množství či více. A to neplatí jen o cukru, ale také o tuku a soli.

Co si ze článku vzít

zdroj: stobklub.cz

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Extrudované chlebíčky a cereálie: toto jste o nich nevěděli!

Je řešení nahradit běžné pečivo extrudovaným? Jsou rýžové polystyreny, kukuřičné a jiné obilné chlebíčky vhodné pro dětskou výživu? A co cornflakes nebo pu...
klub

Strašák jménem cukry – které jsou dobré, a které ne?

Když se nám na jazyku rozplývá náš oblíbený dezert, naše myšlenky jsou určitě na hony vzdáleny chemickým vzorcům a názvosloví. A jestli ten slastný pocit n...
16

Skrytý cukr: je i tam, kde byste ho nečekali!

Vyznat se v tak široké nabídce produktů, jejich složení a etiket není vůbec snadné. Výrobci používají čím dál tím rafinovanější finty. A tak i produkty, kt...
3

Dítě na klasické stravě sní za den více než 21 kostek cukru. To je 2x víc než se doporučuje

Chcete pro své děti to nejlepší? Ale jak se v té spoustě výrobků v obchodě vyznat? Co jim koupit? Podle čeho vybírat? Podle obalu? Takto vypadá jídelníček ...

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost celozrnným potravinám, kter...
5

Výživová doporučení pro obyvatele České republiky. Znáte je?

Věděli jste, že až 80 % případům nemocí srdce, cévních mozkových příhod, cukrovky 2. typu a 40 % případům rakoviny by bylo možné předejít, pokud bychom zle...